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浅井商店レシピチーム開発★トールシフォン ケーキ型17cmアルミトールシフォンケーキ型


浅井商店レシピチーム開発★ 発売初日に楽天ランキング1位トールシフォン ケーキ型17cm つなぎ目のないアルミシフォンケーキ型


浅井商店オリジナルアルミトールシフォン ケーキ型17cmモニターレシピコンテスト
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浅井商店オリジナル アルミトールシフォン ケーキ型17cmのモニターさんレシピ


 
シフォンケーキの取り外しが楽にできるパレットナイフです
トールシフォンにピッタリ ケーキカバー
 
トールシフォンに飾りを乗せてもすっぽり入ります
 
トールシフォンケーキ型で焼いたシフォンも入る脱酸素剤対応の個包装袋です

 
トールシフォンケーキ型で焼いたシフォンもすっぽり入ります。
 
デコレーションしたトールシフォンは少し余裕のある6号用トレーに
 
 
 

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バナナシフォン

チョコマーブルシフォンのレシピ

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■2015年8月公開 トールシフォンの底上げ検証ページはこちらです。トール型だけでなくシフォンケーキ作りの失敗原因や改善方法にも触れておりますので、もしシフォンが底上げその他で失敗してしまうときは是非ご覧ください。


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カフェみたい★背の高いおしゃれなトールシフォン型浅井商店オリジナル新発売つなぎ目のないアルミシフォンケーキ型トール17cm


浅井商店開発トールシフォン型 第一弾!高さのあるおしゃれなシフォンを焼くために考案
【2016年楽天年間ランキング上位入賞】
レシピはシフォンケーキ型 17cmでもOK 
【浅井商店オリジナル 登録商標】【浅井商店開発トールシフォン型 第一弾!】つなぎ目のないアルミトールシフォンケーキ型 17cm


商品番号  AL-SF-17T
当店通常価格1,880円 (税込 2,030 円)
価格
1,880円 (税込 2,030 円)
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※類似品が出回っております。当店試作チームが検証を重ねて開発した製品とは全く無関係です。他店で購入された類似品の品質や使用方法についてご質問いただきましても当店ではお答えすることはできません。ご注意ください。

【浅井商店オリジナル】アルミトールシフォンケーキ型14cmはこちら>>>
■2014年上半期楽天で一番売れたシフォン型【浅井商店のつなぎ目のないアルミシフォンケーキ型17cm】の性能そのままに、本体高さをUP、高さのあるスタイルのいいトールシフォンを焼くために開発したオリジナル新商品です。

トールシフォンの本体高さは従来の20cm型とほぼ同じ10cm。 20cm型が入るオーブンでは問題ありませんが、念のためオーブン庫内の高さにご注意ください。

■分量目安:従来の17cmレシピの約1.2倍
 
■従来の17cm型のレシピで焼いても、10cmの高さのトールシフォンなら、従来の型でははみだしてしまった部分も型にくっついてふくらみ、自然な高さが出ます。





●●つなぎ目のないアルミシフォンケーキ型の特長

★アルミ製で熱伝導がよく、熱ムラがなくふっくらきれいに仕上がります。
★逆さに冷ます時にもすべり落ちず安心です。

■1枚絞り(溶接でなく、1枚の板を元型に合わせて押し曲げて作る方法)のため、煙突部分につなぎ目がなく離型もお手入れも簡単!

■煙突部分の根元を鋭角に折り曲げず、見た目にわからない程度になめらかに絞るため、その部分だけ板厚が薄くなって弱くなることがありません。

■裏面がフチ折りしてあり、洗浄時などに怪我をする心配がなく、本体の強度もUP!


材質 アルミにアルマイト加工
サイズ 内寸:約171(154)XH103mm
外寸:約183(155)XH137mm
※煙突をセットした最大高さ約137mm
生産国 日本
取扱方法・その他注意事項 空焼きの必要はありません。
ご使用後は、洗ってよく乾燥させて保管してください。
こびりついた汚れは、しばらく水につけてふやかし、スポンジなどでこすってください。
業務用品のため、ビニール包装となりますので多少のすり傷等がある場合がございます。

 
★★トールをご利用いただく前に

発売に当たり、試作スタッフ3名、レシピモニター様10名の各環境、自由レシピで相当数のシフォンテストを行いました。

結果、2,3名が1〜5回程度、底上げや空洞の失敗を経験しています。

シフォンの失敗原因は、本やネットなどでもいろいろと情報がありますが、1つの失敗事象に明確な因果関係をもつ原因を特定することが難しいのと同様に、 トール型だからということが原因になると特定することも不可能でした。

夏場の製作時の気温による影響や、卵自体の水分量の変化、オーブンのクセ、その他環境的理由や、レシピの水分量、焼成温度と時間等の影響などと、何か微妙な作用があっての失敗は起こり得る可能性があります。(トール型でなくても同じです)


もし失敗しても、何度かお試しいただいて、ご自分の環境とレシピで、無事成功させていただけたらと願っております。


(レシピチーム試作スタッフ一同
)



■2015年8月公開 トールシフォンの底上げ検証ページはこちらです。トール型だけでなくシフォンケーキ作りの失敗原因や改善方法にも触れておりますので、もしシフォンが底上げその他で失敗してしまうときは是非ご覧ください。



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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(747件)
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総合評価4.75

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2018年07月07日

 お気に入り

綺麗にやけます。使いやすい。また購入したいです。 

使い道 趣味 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

toRiさん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2018年06月25日

 上がりが良いので追加2個目購入

20年以上20cm型を使用してましたが2年半前に17cmトール型購入しました。20cm型もトール型もアルミ型外縁の高さは10cmで同じです。自分はどちらも外縁より2cm下まで生地を入れて焼いていますが、焼き上がると20cm型よりも17cm型の方が生地の盛り上がる力が強いように感じます。シフォンのふわふわ食感は生地がどれだけ膨張したかにも比例するで上がりの良いトール型を好んで使うようになり追加... …続きを読む

使い道 趣味 使う人 自分用 購入回数 リピート 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2018年06月15日

17センチは売ってますがトールタイプが無くて探してました。楽しみです。シフォンケーキ焼きます。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 


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