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★本格的カヌレを焼くなら「銅カヌレ型」

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カテゴリトップ > 洋菓子の型 > シフォンケーキ型 > つなぎ目のないトールシフォンケーキ型


2023/12/01 更新





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沢山のご要望にお応えして!トールシフォンケーキ型に12cmが仲間入り!卵2個でトールシフォン 高さのあるおしゃれなシフォンを焼くために考案
トール シフォンケーキ型 12cm【浅井商店オリジナル】つなぎ目のないアルミトールシフォンケーキ型 12cm 1〜2人用 シフォン型 ケーキ型 手作り お菓子作り 焼き型
商品番号: AL-SF-12T
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●●つなぎ目のないアルミシフォンケーキ型の特長

★アルミ製で熱伝導がよく、熱ムラがなくふっくらきれいに仕上がります。
★逆さに冷ます時にもすべり落ちず安心です。

■1枚絞り(溶接でなく、1枚の板を元型に合わせて押し曲げて作る方法)のため、煙突部分につなぎ目がなく離型もお手入れも簡単!

■煙突部分の根元を鋭角に折り曲げず、見た目にわからない程度になめらかに絞るため、その部分だけ板厚が薄くなって弱くなることがありません。

■裏面がフチ折りしてあり、洗浄時などに怪我をする心配がなく、本体の強度もUP!


材質 アルミにアルマイト加工
サイズ 内寸: 約124(108)XH102mm
外寸:約135(109)XH137mm
※煙突をセットした最大高さ約137mm
生産国 日本
取扱方法・その他注意事項 空焼きの必要はありません。
ご使用後は、洗ってよく乾燥させて保管してください。
こびりついた汚れは、しばらく水につけてふやかし、スポンジなどでこすってください。
業務用品のため、ビニール包装となりますので多少のすり傷等がある場合がございます。

 
★★トールをご利用いただく前に

発売に当たり、試作スタッフ3名、レシピモニター様10名の各環境、自由レシピで相当数のシフォンテストを行いました。

結果、2,3名が1〜5回程度、底上げや空洞の失敗を経験しています。

シフォンの失敗原因は、本やネットなどでもいろいろと情報がありますが、1つの失敗事象に明確な因果関係をもつ原因を特定することが難しいのと同様に、 トール型だからということが原因になると特定することも不可能でした。

夏場の製作時の気温による影響や、卵自体の水分量の変化、オーブンのクセ、その他環境的理由や、レシピの水分量、焼成温度と時間等の影響などと、何か微妙な作用があっての失敗は起こり得る可能性があります。(トール型でなくても同じです)

もし失敗しても、何度かお試しいただいて、ご自分の環境とレシピで、無事成功させていただけたらと願っております。
(レシピチーム試作スタッフ一同
)

■2015年8月公開 トールシフォンの底上げ検証ページはこちらです。トール型だけでなくシフォンケーキ作りの失敗原因や改善方法にも触れておりますので、もしシフォンが底上げその他で失敗してしまうときは是非ご覧ください。

トールシフォン型12cmにぴったり「米粉のシフォンミックス粉」計量いらずで便利です
 
米粉のシフォンミックス

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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(68件)
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総合評価4.74

cocottoplanさん 50代/女性

評価5.00

投稿日:2024年02月26日

いつも14cmの型で焼いていたのですが、同じ量でもトールで焼くと、少しお洒落に見えるような気がします。ちょっとしたプレゼントにぴったりだと思います! 

使い道 イベント 使う人 自分用 購入回数 リピート 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2024年01月31日

17型を持っていて12型も欲しくなり2つ購入しました!食べ切りサイズで気軽に作れたり、17型レシピで2つ作れたりと使い勝手が良さそうで満足です♪(^^) 

使う人 自分用 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2024年01月23日

おやつに丁度良い大きさです。可愛いので2つ購入しました! 付属でついていたレシピで作りましたが美味しかったです! 


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