みちのく岩手盛岡の酒蔵あさ開（あさびらき）直営ショップ。日本酒・ギフト・配送日指定可能！酒蔵直送、送料無料の日本酒も多数ございます。

"料理向きの酒"に非ず。 "料理の為の酒"也。 食塩などの添加物に頼らない五段仕込みの"旨味"と"照り"。 米を知り水を知る杜氏が醸す"極め"の料理酒。 日本料理には欠かせない！なつかしいあの味わいを出すにはこの一工夫がポイント☆ “料理の為に生れた” 無添加純米酒 料理・お酒にこだわる人でも、意外と脇役である 調味料は盲点 になっているもの。 美膳健笑「純米料理酒」は、お米を90％という低精白にて精米。 「米の旨味」 を重視し"料理の為の日本酒"として、 全国新酒鑑評会金賞受賞をはじめ、日本酒のコンテストで数々の賞を受賞している 南部杜氏が「米と水」だけの 無添加 で醸した逸品です。 低精白のため旨味の成分であるアミノ酸含有量は、 俗に料理に向くといわれる一般的な純米酒の 約４倍。 米本来が持つ、和食に限らず洋食、中華など 「あらゆる料理を受け止める力」 を持つ"極め"の料理酒です。 凝縮された旨味のため、調理の際に使用する砂糖・塩は少量ですみます。 いつもの料理（ 膳 ）がさらに 美 味しく、 そして 健 康で 笑 顔になれる食生活。始めませんか？
"料理向きの酒"に非ず。"料理の為の酒"也。
	五段仕込み 通常よりさらに二段多く、独自の【五段仕込み】により作られた手間のかかった料理酒！ 仕込みを増やすことにより、酒中のアミノ酸も増し、「旨味」も増します。 全国新酒鑑評会金賞受賞をはじめ、日本酒のコンテストで数々の賞を受賞してきたトップクラスの職人たちが丹念に醸しました。
	食の楽しみの基本 「美味しい」と感じるのは味の濃さではありません。 日本人は特に、奥深い“旨味”“ダシ”を「おいしい」と感じます。 旨味を増すことにより薄い味付けですみ、塩分・糖分の取りすぎを控えることができます。 健康な体でおいしい食事ができることは、とても幸せで楽しい時間なのです。
是即ち"美・膳・健・笑"。

特殊な五段仕込み（フツーのお酒は三段仕込み）で、 旨味が「ぎゅぎゅ〜っ」と凝縮されているので、 料理の際に使用する砂糖・塩は少量でＯＫ。 塩分・糖分も控えることができて、とってもヘルシーです。 もちろん、粕床にも◎　味の深みがまるで違います。 ちょっと想像してください。 自家製の「粕漬け」が、三つ星の有名店と同じ料理酒を使ってる ってだけでも、ちょっと自慢したくなしませんか？ 毎日の炊飯や、焼き魚、鍋物なんかに加えるだけでも、 味の深みが全然違います。 　 ☆　この機会にゼヒお試しを。

【あさ開　 純米料理酒　美膳健笑 】
ラベル表示データ	■純米酒 ■精米歩合　 麹米90％　掛米90％　 ■原料米　　国産米使用 ■アルコール度数　　17度台 ■日本酒度　（?）５~（?）７（甘口)(予定値) ■酸度　２．０~４．０(予定値) ■アミノ酸度　３．０~３．５(予定値)
お召し上がりの目安 ／保存方法	■お召し上がりの目安　　製造月より9ヶ月（未開封） ■保存方法　 直射日光紫外線を避け冷暗所（10度〜15度）で保存ください。
要確認ください	※アミノ酸が多く、滓となり沈殿する場合があります。 旨み成分のため健康には問題ございませんので安心してお召し上がりください。