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なめらか食感のゼリーに
離水の少ないなめらかなソフトな食感が特徴です。無味無臭で透明性が良く、お好みの味付ができます。酸類、糖類の有無にかかわらず40℃前後でゼリー化します。また、牛乳でも固まります。夏季室温に置いても、溶け出したり崩れたりすることがありません。〈使用上の注意〉エースアガー8はあらかじめ、砂糖と粉末の状態でよく混合してください。これを沸騰水によく攪拌しながら少しずつ加えて、完全に溶解します。砂糖などの粉末の糖を使用しない場合は、水に攪拌しながら少しずつ加え、よく分散させて80℃以上に加熱して溶解します。使用量は、酸性ゼリーの場合3〜4％、酸味のないゼリーや糖度の高いゼリーの場合は2.5〜3％を目安としてお試しの上ご使用ください。（1000ｃｃに対して約25~30gです。）酸味原料（クエン酸、果汁、コンクジュース、ワイン等）を加える場合、エースアガー8を溶解した後、液温を70℃以下に下げてから加えてください。
購入者さん
投稿日：2025年08月23日
親に頼まれたので購入させていただきました。 ゼリーや羊羹はこちらの商品でないとダメと愛用させていただいています。 迅速な対応ありがとうございました。
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k-1_matsu!!さん 60代/男性
投稿日：2025年03月13日
何十年のファンです。子供達の部活の差し入れに重宝し、今は孫達が大好きです。色々バリエーションを変えて楽しんでいます。
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