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油脂 油 植物性 製菓材料 お菓子作り 製パン ブランデーケーキ
昔ながらのブランデーケーキを作るならこれ！きめの細かいしっとりとした食感にケーキが焼きあがる液体ショートニングです。お菓子の老化を遅らせ、焼き立ての状態を長く保ち、ホイップ性も抜群。風味付けが思いのままで、とても使いやすいです。使用の際には、容器をよく振って液体を均一にしてからご使用ください。開封後は、しっかり密封し冷蔵庫で保管してください。
ブランデーケーキ以外にももちろん使用できます。・小麦粉に対し、45％以上のご使用にでオールインミックス法で生地ができます・バタースポンジケーキの場合、小麦粉に対し35％以上のご使用により共立て法（後粉法）ができます・後油法（おとしバター法）により、バター、マーガリンが容易に併用できます・シュガーバッター法のバターやマーガリンに対し、10〜30％のサンショートを併用することにより、卵分離防止とケーキのソフトさが向上します●ケーキをしっとりとさせ、老化抑制の効果があります・焼き戻り効果があり、しっとりとした食感のケーキになります●風味付けが思いのままです・併用したバター、マーガリンの風味を引き立てます・洋酒、チーズ、チョコレート（ココア）など素材の風味を十分に生かしますのでケーキの風味が一段と向上します
購入者さん
投稿日：2024年10月19日
リピート！
毎年購入しています。液体だから、むらなく混ぜ合わせることができて、焼きあがりもきれいで美味しく、かなりお勧めです。
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ぴた１８４６さん 50代/男性
投稿日：2022年12月19日
素早い対応でたすかりました。梱包状態も良かったです。
投稿日：2022年12月17日
ケーキを作るのに必要なので、小分けで購入できるのはありがたいです！
リピート！
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