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Tement テメント 「ソービニヨン ブラン ツィルエッグ '03 Sauvignon Blanc Zieregg 2003」
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| 価格 |
11,110円
(税込) |
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『テメント ソーヴィニヨン ブラン ツィルエッグ'03』 （辛口白）
葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100％
アルコール度：12.4％
酸度：5.3g/L
残糖度：2.9g/L
内容量：750ml
ミスターソービニヨンブランとも言われる銘醸造家テメントの代表ワイン。
力強さがあり、酸味・果実味・ 渋みが幾度と無く広がる
オーストリア最南端の州「シュタイヤーマルク」その中でも最も南のスロベニア国境にテメントがある。
彼の所有する畑「ツィレッグ」はとても特別な畑。南向きの斜面が葡萄にパワーを与え、
太古の化石の眠る土壌が、石灰性のミネラルを与える。
ポテンシャルのある葡萄を樽で熟成。ワインに様々なニュアンスを与えるのに一役買っている。
マイルドで、クリーミーな口当たり、エネルギッシュな酸
【Tement ワイナリー紹介】
テメント氏は、オーストリアのシュタイヤーマルク州に85ヘクタールのワイナリーを持ち、『ミスター・ソーヴィニヨン・ブラン』と称される程、ソーヴィニヨン・ブランの造り手として有名です。彼は、畑での厳しい作業を大事にし、ぶどうの選別を幾度も繰り返し、収穫します。セラー内での仕事も また、圧搾機や発酵のためのステンレスタンクといった現代技術の導入やぶどうに合わせてのフレンチオーク、オーストリアンオーク等の様々なチャレンジをしています。また、氏は現在かつてのシュタイヤーマルクのソーヴィニヨン・ブランの「フルーティー」というイメージを覆す、非常にパワフルでアルコール度の高いソーヴィニヨン・ブランを造り出しています。さらに、より良いワイン造りのため、他の畑からのぶどう購入を減らし、自身の畑を拡大しました。彼のぶどう畑はスロベニア国境に面し、石灰質土壌から成るZieregg (ツィルエッグ)と南向きで日照の良い粘土質土壌と石灰質土壌から成るGrassnitzberg(グラスニッツベルグ)から最も多く産出されます。それらは、テメントの神へのいわば捧げ物と言える卓越したワインなのです。
※未成年者への酒類販売はお断りしております。
※画像とはヴィンテージが異なる場合がございます。
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