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あんずの里のあんずショップ:公式通販│国産あんず・無添加・杏ジャム・干しアンズ・シロップ漬通信販売

          
  
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免疫力を高める食べ物、あんずの栄養、効能効果



あんずは、昔から疲労回復 冷え症 虚弱体質 便秘 下痢 美肌に良いといわれています。

   あんず(アプリコット)は、中国が原産で、ヨーロッパには1世紀ごろ伝わったとされています。
アメリカで栽培されるようになったのは18世紀からでカリフォルニアが世界的な産地になっています。

春に花が咲き、6〜7月にオレンジ色の実が熟します。
そのまま生食するほか、干しあんずにしたり、ジャムやシロップ漬けに加工したりします。
種子を陰干ししたものを、漢方では杏仁(キョウニン)といって、喘息やせきどめの薬として利用されます。

杏仁湯といって中華料理のデザートに出る甘ずっぱい飲み物は、文字どおり杏仁が材料となっています。
消化を助ける効果があるので、油っこい中華料理を食べたあとには最適なデザートなのです。
旬は6〜7月です。オレンジ色によく熟れたもので、張りがよく、ややかためのものを選ぶと良いです。



あんずの実は、適度な甘みと酸味を持っています。



酸味の主成分はリンゴ酸、クエン酸などの有機酸で、甘みの成分はブドウ糖、果糖などから成っています。
ビタミン類ではビタミンAが多く、リン、鉄分などのミネラル類も豊富に含まれています。
とくに干しあんずにはミネラルが多く含まれています。

あんずは冷え症によく効くといわれます。
これは果肉に、体を温める作用があるからで、干しあんずを毎日数個食べつづけるだけで、
がんこな冷え症も改善されるといわれています。
冷え症で虚弱体質の人なら、あんず酒がさらに効果を高めるでしょう。
毎晩、杯に1杯飲めば体が温まり、滋養強壮にも効果を発揮すると思われます。

とくに食前酒として食事前に飲めば、食欲の増進する方もいます。
便秘のときに、あんずの実を食べると、便通が解消されることがあります。
生のままで食べてもいいし、干したものでも効果は変わりません。
これは実に緩下作用があるからで、このために漢方では杏仁を下剤として用いることもあります。

逆に下痢をしているときには、生のあんずをそのままでなく、油で揚げて食べると、
下痢が治るといわれています。

干しあんずは、てっとり早い疲労回復剤として利用してほしいものです。
干したものは生にくらべて果糖がひじょうに多く、高カロリーなので、
食べるとすぐに吸収されてエネルギーに変わります。

激しい運動をして疲れたときなどに、2〜3個食べるだけで疲労が回復し、元気になるといわれています。
  また外用として、あんずジュースを入浴剤に利用すれば、肌をなめらかにする効果が得られることが期待されます。


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