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あんずの里のあんずショップ:公式通販│国産あんず・無添加・杏ジャム・干しアンズ・シロップ漬通信販売

          
  
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あんずの品種

◇平和

《経歴》
大正時代に長野県埴科郡(現:長野県千曲市)の杏園で発見され、第一次世界大戦の終結を記念して命名された品種です。
《果重》
50〜70g前後
《収穫時期》
6月下旬から7月上旬頃
《特徴》
酸味が強いので、おもに加工用(干し杏やジャム)として栽培されています。果実は橙色の円形。

◇昭和

《経歴》
長野県のあんず園で昭和15年頃に偶然発見された品種です。
《果重》
30〜40g程度
《収穫時期》
7月上旬に成熟する中性種
《特徴》
収穫時期は「平和」の1週間ほどあとで、7月上旬〜中旬頃。酸味が強いためシロップ漬けや砂糖漬け、ジャムなどに適しています。果皮は淡橙黄色で、外観はあまり美しくないです。

◇信月

《経歴》
「新潟大実」と「チルトン」の交雑実生
《果重》
70〜90gと大きく、玉揃いが良好
《収穫時期》
7月中下旬に成熟する晩生種
《特徴》
果形は短楕円形で、やや縦長です。果肉色は橙色、肉質は中で、果汁が多く、渋味が少ないです。甘味は中程度で、糖度は10〜11%、食味が優れるため生食用もできますが、シロップ漬けに適しています。

◇信陽

《経歴》
「山形3号」と「甚四郎」の交雑実生
《果重》
40〜50g程度
《収穫時期》
6月下旬に成熟する早生種
《特徴》
果皮の地色は明るい橙色で、陽光面はやや着色し、玉揃い、外観に優れています。
果肉色は橙黄色、肉質は中で、果汁は多く、渋味、苦味はありません。糖度は10〜13%で生食用品種として優れています。果肉は加熱処理すると肉崩れしやすいため、シロップ漬け等の加工適性には劣ります。

◇信州大実

《経歴》
「新潟大実」と「ア−リ−オレンジ」の交雑実生
《果重》
80g〜100g程度
《収穫時期》
7月中旬に成熟
《特徴》
果肉が橙色で、繊維の量、肉質は共に中程度で果汁はやや多いです。渋味、苦味はなく、完熟すると香気が素晴らしいです。糖度は10〜11%で生食用に向いています。果実の日持ち性は、あんずのなかではややよい部類に入ります。加工製品では、シロップ漬け、ジャム用に適しており、特に、二つ割りシロップ漬けは、果肉が鮮明な橙色に仕上がり、肉崩れがないため糖液に透明感があり大変美味しいです。  

◇信山丸

《経歴》
長野県果樹試験場による「山形3号」の実生選抜、1980年登録品種
《果重》
40〜50g程度
《収穫時期》
7月上旬に成熟
《特徴》
果形は短楕円形で、果皮の地色は橙色が強く陽光面の着色が少ないです。果実の日持ち性が良好で、果肉は橙色、肉質は密で、果肉繊維は少なく、果汁が多いのが特徴です。渋味、苦味はなく、香気は少ないです。
糖度は10%前後で、酸味がやや強めですが生食が可能で、ジャムやシロップ漬けなどの加工用にも適します。

◇山形3号

《経歴》
山形原産で昭和初期から生産される。
《果重》
40〜60g程度
《収穫時期》
6月下旬に成熟する早生種
《特徴》
果実は円形で、黄色がかった橙色をしています。甘味があるものの酸味が強いため、おもに干し杏やジャムなどに利用されます。

◇さつき
《経歴》
長野県北島氏育成品種。「平和」×「昭和」から選抜
《果重》
50〜60g程度
《収穫時期》
6月下旬〜7月上旬に成熟
《特徴》
果形は円形で昭和に似ていますが、果頂部がやや丸く、果皮は淡橙黄色で、外観はあまり美しくないです。昭和と同じく、シロップ漬けや砂糖漬け、ジャムなどに適しています。

◇ハ−コット

《経歴》
カナダ生まれ「モールデン604」と「NJAI」(フェルプス×パーフェクション)の
選抜実生で1979年長野県に導入
《果重》
80〜100g
《収穫時期》
7月上中旬に成熟
《特徴》
果実が大きく、果形は卵形です。果肉は橙黄色で、糖度は15〜16%と酸味が少なく甘味が強いので生食に適しています。あまり日持ちしないので早く食べることが重要です。

◇ゴ−ルドコット

《経歴》
アメリカ生まれの「パ−フェクション」の実生から選抜
《果重》
50g前後
《収穫時期》
7月中旬に成熟
《特徴》
果形は短楕円形で、果皮は淡黄色です。果肉は橙黄色で肉質は良好です。糖度は15%前後で、ハーコットと同様、酸味が少なく糖度が高いので生食に適しています。
 
◇幸福丸

《経歴》
長野県波多腰氏育成品種。日本+欧州系アンズの自然交雑実生より選抜。
《果重》
70〜80g程度
《収穫時期》
6月下旬に成熟する早生種
《特徴》
欧州系アンズの特性をもつ
熟期:
果実の大きさは。果形は卵形。果皮は橙黄色で、陽光面がやや紅色となり、外観は優れています。糖度は14〜16%と甘味が多く、生食用に適しています。

◇美杏

《経歴》
山形県の渡辺氏がオ−プン実生より選抜
《果重》
《収穫時期》
6月下旬に成熟する早生種
《特徴》
とても肌の美しい黄色いアンズ。肉質はしっかりした感触で酸味が少ないので生食用に適していますが、シロップ漬けなどの加工も可能です。


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