商品情報
国内産有機丸大豆とにがりを使用し、膨軟剤を使わず手間ひまかけて造った凍り豆腐です。膨軟剤を使用していないので、多少歯ごたえのある、昔ながらの食感です。
☆大豆は「国内産有機丸大豆」、凝固剤には「にがり」（塩化マグネシウム含有物）を使用し、膨軟剤を使わずに手間ひまかけて製造した凍り豆腐です。
☆凍り豆腐は、植物性蛋白質を豊富に含む大豆蛋白食品です。
☆重曹）などを使った膨軟加工をしておりませんので、戻してもあまり大きくならず、ふんわり軟らかくなりません。多少歯ごたえのある、昔のままの風味・食感です。
☆膨軟加工をしておりませんので、調理の前にたっぷりの熱湯に充分浸すか、湯で煮込んで戻してください。
☆重曹を溶かしたお湯に浮かすように５分ほど浸すと、より軟らかく戻ります。（目安：６０℃前後のお湯５００ｍｌに対し重曹２〜３ｇ程度）
☆戻した高野豆腐を両手に挟んで押すようにして水気を絞ってから味付けの終わっただし汁に入れて調理してください。（やけどにご注意ください。）
☆お煮しめ、巻寿司、五目ちらしずし、はさみ揚げ、卵とじなど、色々なお料理にご利用ください。
※６枚（９９ｇ）
＊夏場や長期保存する場合は品質保持のため冷蔵庫での保存をおすすめします。
| 原材料 | 有機大豆（国産）／豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム） |
| 内容量 | 6枚 |
| 商品重量 | 103g |
| 賞味期限 | 6ヶ月 |
| 保存方法 | 高温多湿・直射日光を避け保存して下さい。 |
| 商品サイズ | 230 mm × 90 mm × 40 mm |
| メーカー名 | ムソー |
成分表（100ｇあたり）
| エネルギー | 524Kcal |
| たんぱく質 | 48.5g |
| 脂質 | 32.4g |
| 炭水化物 | 9.6g |
| 食塩相当量 | 0.05ｇ |
