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「お知らせ」とは
言わずと知れた日本の最北端、稚内市が 面する海域は、日本が面する海で最も水温が低く、 冬には流氷が接近し潮の流れが速くなるので 良質な海産物が獲れます。
水だこは、その大きさから、 貪欲にエサを求め、様々な海産物を食べます。 その種類は多岐にわたり、 鮭、ホッケなどの魚類から、タラバ蟹、毛蟹、海老などの甲殻類、 帆立、アワビなどの貝類まで、高級な海産物も食べます。 稚内産の水だこが大きいと言われる理由はここにあります。 稚内産の栄養豊富な海産物をエサにしているため、 他産地よりも大きな「たこ」になるのです。
宗谷湾で水揚げされるタコは 漁獲量が日本一で”マルソウのタコ” というブランドで有名。
稚内では活きたままの大タコの足を 繊維に沿って薄くスライスし、 野菜とともに食べる “タコのしゃぶしゃぶ”があり、 郷土料理として親しまれていました。
現在ではテレビや雑誌で人気になり お土産としても流通するようになりました。
用意するもの(2〜3人前)
たこしゃぶ 500g キャベツ 3/4玉 長ねぎ 1/3束 ニンジン 1/2本 しめじ 1/2束
鍋の中に適量の水と出し昆布 を入れて30分〜1時間置き ます。
冷凍庫から「たこ」を取り出し、 自然解凍させ、お好みの野菜など を添えて盛り付けます。
沸騰する前に昆布を取り 除き、沸騰したら「たこ」 をお好みで数回湯通しし、 タレに付けてお召し上が り下さい。
たこは茹ですぎると固くなるので3〜10秒 くらいでしゃぶしゃぶするのがオススメです。
タコを口の中に入れると 柔らかいタコの歯ごたえ と旨味が溢れ出て、噛め ば噛むほど、たこ本来の 味が楽しめる逸品になり ます。
日本一水だこが穫れる稚内の味を 是非一度、通販でお取り寄せください。
箱入り500g (たれ付、ダシ昆布付)
当店は昭和十五年創立の老舗です。 稚内でも昔から慣れ親しまれている魚屋で、地元の方々も贈答品を送りにご来店されます。 長年にわたって商売を続けさせて頂けるのも、たくさんのお客様の支えがあってこそ。 七十年以上の伝統と実績が裏付ける、信頼の海産物をお届けしております。 万が一、品質に問題がありましたら、すぐにご連絡下さい。
11217936さん 40代/女性
投稿日:2024年12月09日
大変喜ばれると、思います^_^ タコしゃぶ楽しみです。
キララ37さん 60代/男性
投稿日:2024年10月20日
美味い
稚内で食べたものと変わらない美味しさでした。かなりな量に見えましたが二人で楽々感触でした。
実用品・普段使い 自分用 はじめて
購入者さん
投稿日:2024年08月16日
お礼で主人の実家に送りました。 喜んでくれたらいいなと期待を込めて
プレゼント 家族へ はじめて