美味しさの秘密は厚さ15mm
　至極の弾力と味わい。噛むごとに味わったことのない旨みが口の中に広がり至福の時を与えます。なるほど小田原かまぼこ発祥の店と言われ続けたい。歴史とモノづくりに向き合い続けたプライドををお届けいたします。 　鱗吉かまぼこは15ｍｍの厚さに切ってお召し上がりいただくと、旨さの記憶を塗り替えてみせます。モノづくりの本気を皆様にお届けする為に、原料に関わる原価を大幅に増額し原魚へ大きく費用を投じております。ゆえに市場やスーパーに卸すことをやめ、直接お客様に味わって頂ける流通に徹底的に固執することにいたしました。是非ご堪能いただけましたら幸いです。

小田原 かまぼこ うろこきの板かまぼこ
　小田原 かまぼこ うろこきの板かまぼこは、何と言っても小田原かまぼこの元祖であります。昔ながらのしっかりとした歯応えを大切に、濃厚な魚の旨味を損なわないようあまり水伸ばしをせず、さらに元来のシコシコとした強い歯応えを再現しております。卸売りをせずに「おいしい」を大切にもの作りをするので、原材料にかかる費用は恐らくとても高いのだと思います・・・。真面目ゆえに再現される食感・味わいを是非お楽しみください。

小田原 かまぼこ うろこきの伊達巻
　小田原 かまぼこ うろこきの伊達巻は、２０年以上にわたり同じ職人が改良に改良を加え続け、日本一のキメにこだわり滑らかで吸い付くような舌触りを再現し、味わいは口に入れた瞬間にじゅわっと広がるように、しっとり仕上げております。外部のご評価でも東京都知事賞・水産庁長官賞タイ国大使館賞・神奈川県知事賞・北海道知事賞などなど多くの賞を受賞する名実ともに日本一に近い商品と言えます。

うろこきの蒲鉾でおせち料理
　おせち料理は五節句の料理の1つで、平安時代に宮中で行われていた「お節供」の行事に由来しています。おせち料理はめでたいことを重ねるという願いを込めて重箱に詰めます。おせち料理には、グチで造った本物の蒲鉾、うろこきの板かま紅白と伊達巻がおすすめです。

小田原 かまぼこ うろこきの練り物
　よく美味にこだわっている方は「昔のかまぼこはおいしかった」と言います。 全国各地にあるかまぼこ屋は、ほとんどが漁港の近隣にあります。昔は近海の豊穣な海で採れた新鮮な魚を使ってかまぼこを作っていましたが、今では多くのかまぼこ屋が無国籍冷凍すり身でかまぼこを作って安価で販売しています。　小田原かまぼこの元祖鱗吉のかまぼこは、創業以来天然の素材と手造りにこだわっています。だから「美味しい」と言われるのです。　鱗吉は、いつまでも伝統の味を守り続けて行きます。

小田原 かまぼこ うろこきの練り物オードブル
　小田原 かまぼこ うろこきの揚げ物は、魚の旨味が薄まらないよう濃厚に仕上げるために、あまり水伸ばしをせず 職人手作りでお作りしております。どの商品も複数の魚を使うことで複雑な味じわいを再現し 広く深い味わいに仕上げております。一口食べたときの小さな喜びを得られるよう１枚１枚 大量生産せずにお作りしております。

小田原おでん
　小田原の蒲鉾店13社が各一品ずつおでん種を作り提供している「小田原おでん」は、かながわの名産100選」の一つに選ばれています。食べ方の特徴は、小田原の名産品の一つである梅を活かした「梅みそ」をつけて食べます。鱗吉のおでん種には、手作りのいわし揚げ、てどり揚げ、ごぼう巻き揚げはお出汁に甘みを与えます。すじぼこ、いわし竹輪は、旨みをじゅわ〜と出していきます。彩りしんじょ、なると巻、黒はんぺんは、そのまま温まる程度にお出汁に入れてお召し上がり下さい。