ヘルプ / 不適切な商品を報告

現在ご利用いただけません

「お知らせ」とは


あす楽対応
味そう倶楽部:ゼリーの作り方、デザートの素ならクリアガー








営業日カレンダー
2019年7月
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
2019年8月
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
休業日です
カテゴリトップ > クリアガー5A

















ゼリーの素 凝固剤 菓子材料 製菓材料 ゼリー プリン 水ようかん ババロア ムース ジュレ アガー
「 クリアガー 5A 」は「 ゼラチン 」でもなく「 寒天 」とも違う新食感の商品です。
スイーツからおかずまで
●離島などへの発送につきましては、別途送料が発生いたしますのでご了承くださいませ●


★税込・送料無料★手作りデザートの素・クリアガー5A(500g)【レシピブック・計量スプーン付】


★税込・送料無料★手作りデザートの素・クリアガー5A(500g)【レシピブック・計量スプーン付】


★税込・送料無料★手作りデザートの素・クリアガー5A(500g)【レシピブック・計量スプーン付】


★税込・送料無料★手作りデザートの素・クリアガー5A(500g)【レシピブック・計量スプーン付】


★税込・送料無料★手作りデザートの素・クリアガー5A(500g)【レシピブック・計量スプーン付】


★税込・送料無料★手作りデザートの素・クリアガー5A(500g)【レシピブック・計量スプーン付】


室温で短時間で固まる!食物繊維でヘルシー!
税込・送料無料 手作り デザート の素 ・
クリアガー 5A (500g)
【レシピブック・計量スプーン付】
あす楽対応 《領収書発行致します》


商品番号  ATY500_01-12
価格
2,000円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
利用可能な条件を見る
1〜2日以内に発送予定(店舗休業日を除く)
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
25年のベストセラー「クリアガー5A」は海藻から抽出したカラギーナンと、 豆科の植物種子から精製されたローカストビーンガムを主原料に作られた海藻植物生まれの食物繊維でヘルシーなデザートの素です。
主に職人さんが使用している素材を家庭で使いやすいように仕上げ、ゼラチンと寒天の良いところを併せ持つのが特長です。
食感はなめらかで透明感があり、寒天の硬さやゼラチンの粘りを感じません。
無色・無味・無臭なので、素材の風味を損なわず、お好みの色や味、香りを調えてお楽しみ頂けます!
冷蔵庫に入れなくても室温で30分から1時間程で固まるので、急なおもてなしにも活躍します!
ぬるま湯や、熱湯に入れるとダマになって溶けにくいので、予め砂糖とよく混ぜ合わせ、加熱する前に振り入れることがポイントです!
例えば、ジュレドレッシングをお作りになった時は、一口サイズにカットしたアボカドの上にのせたり、 今話題のスーパーフード(チアシード)を混ぜてボリュームのある一品に仕上げたりと色々と バリエーションを加えていただける商品となっております。(※左側画像をご覧ください)

■原材料について■
  • カラギーナンは海藻です。寒天の仲間で、食物繊維が成分です。
  • カナダやインドネシアなどの海で取れる他、世界中の多くの海で採取されています。
  • 600年以上もの昔から、フランスやアイルランドの海沿いの住人が、主にミルクを固める事に使用していたようです。フランスでは「ブランマンジェ」というお菓子としてその形を残しています。
  • 日本では今でも刺身のツマや、海藻サラダ、地域によっては海藻こんにゃくとして利用されています。


  • ローカストビーンガムは、豆の胚乳からできています。
  • 胚乳を精製し、たんぱく質等の不純物を取り除き、食物繊維だけを取り出したものです。
  • この豆は気温が高く、乾燥した地中海沿岸で生育する「カロブ」(またはローカスト)という樹からとれます。スペイン、イタリア、ポルトガル等で生産されています。
  • この豆をカカオの代用品としてココア、チョコレート製品を作る事もあります。
  • 古代ヘブライ語では、この豆を「カラット」といいます。1粒1粒がほぼ同じ重さであるため、宝石の目方を表す事に用いました。

商品詳細
商品名 クリアガー5A
名称 ゲル化剤製剤
内容成分 カラギーナン、ローカストビーンガム、ぶどう糖、乳糖、
塩化カリウム
内容量 500g(250g×2袋)
賞味期限 約6ヶ月
保存方法 常温(直射日光・高温多湿を避けて保存してください。)

ゲル化剤製剤比較表
製剤 クリアガー5A ゼラチン 寒天
主要原料 カラギーナン
ローカストビーンガム
豚皮・豚骨
牛皮・牛骨ゼラチン
海藻
(テングサ・オゴノリ)
食感・特徴 やわらかくなめらか
口溶けが良い
透明性が高い
やわらかく弾力がある
粘りがある
硬さがあり弾力がない
砕けやすい
やや濁る
溶かし方 糖類と混合 水に浸す 水で溶解
溶ける温度 80℃以上 40〜80℃ 90℃以上
固まる温度 30〜40℃
(室温で固まる)
10℃以下
(冷蔵庫が必要)
30〜45℃
(室温で固まる)
固まる濃度 1.0〜3.0%
(室温で固まる)
1.5〜3.0%
(冷蔵庫が必要)
0.5〜1.5%
(室温で固まる)
固まる時間 (常温で)
30分〜1時間位
(10℃以下冷却で)
2〜3時間位
(常温で)
1〜2時間位
におい 無臭 動物性独特のにおい 海藻臭
主な用途 プリン・ゼリー
ババロア等
ゼリー・ババロア
ヨーグルト等
みつ豆・ところてん
ようかん等
※掲載している内容についてはメーカーや商品によって若干異なります。






この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(10件)
このショップのレビューを見る
総合評価4.60

購入者さん 

評価3.00

投稿日:2019年07月07日

 デザート作りに

ゼラチンでもなく寒天でもない、口当たりの良い丁稚羊羹みたいに作るために 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

おりんさん3848さん 70代以上/女性

評価5.00

投稿日:2019年06月16日

 我が家の必需品

高齢の母が、毎日ゼリーを食します。夏場は水分補給に気をつけていますが、お茶だとほんの僅かしか飲まないので、アガーを使って麦茶をゼリーにしています。水羊羹やコーヒーゼリーなどに、とても重宝しています。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 リピート 

こいちちさん 50代/男性

評価5.00

投稿日:2019年05月31日

 お安くご提供いただきました。

最近、閉店が相次ぐ農協のストアでしか購入できないものですが、出来上がりがプロっぽいのがこの製品の最大の特徴です。 


〈今月の店長おすすめ品〉

★税込・送料無料★手作りデザートの素・クリアガー5A(500g)【レシピブック・計量スプーン付】
税込・送料無料 手作り デザート の素 ・
クリアガー 5A (500g)
【レシピブック・計量スプーン付】
あす楽対応 《領収書発行致します》
価格2,000円
手作りデザートの素・クリアガー5A(200g)【レシピブック・計量スプーン付】送料無料発送は宅急便コンパクトなど
手作り デザート の素・
クリアガー5A(200g)
【レシピブック・計量スプーン付】
送料無料 発送は宅急便コンパクトなど
あす楽対応 《領収書発行致します》
価格1,300円
手作りデザートの素・クリアガー100(500g)
税込・送料無料 発送・宅急便 酸味&冷凍も安心の スイーツ の素
クリアガー100 (500g)
あす楽対応 《領収書発行致します》
価格2,200円
手作りデザートの素・クリアガープリン(500g)
税込・送料無料 発送・宅急便 プリンの素 ・
クリアガープリン (500g)
【レシピ付】
あす楽対応 《領収書発行致します》
価格2,200円
ずんだ餅
ずんだ餅 1パック5個入り4パック 冷凍便でお届け
《領収書発行致します》
価格2,160円


クリアガー5A、クリアガー100、クリアガープリン、は海藻・ 植物生まれの食物繊維豊富なヘルシーなデザートの素です。便利で簡単だからゼリー作り、プリン作りなどおいしいスイーツ作りにぴったり!
柑橘系の果汁100%の酸味の強いものでも大丈夫!また、保型性が良いのでカットゼリーや型抜きゼリーで自由な新感覚スイーツが作れます。 クリアガープリンは、焼き・蒸しなしの短時間で作れる、簡単なめらかプリンの素です。
無色・無味・無臭で、素材の風味を損なわず、お好みの色や味、香りを調えてお楽しみ頂けます。
枝豆の風味豊かな餡が特徴の宮城を代表するずんだ餅。もち米の最高峰、宮城県産「みやこがね」と枝豆の王様「だだちゃ豆」を使用し、手作りで美味しく仕上げました。柚子入りもずくスープ、荏胡麻(エゴマ)調味料、もぜひお試しください。


お支払いについて配送について

お支払い方法は、楽天バンク決済、クレジットカード、銀行振込、代金引換がご利用いただけます。

配送方法につきましては、ヤマト運輸(宅急便)・佐川急便(宅配便)・日本郵便(レターパック)などで行います。

送付先(離島)によってこちらで判断させていただきますのでご了承くださいませ。

営業時間帯について プライバシーについて

ネットでのご注文は24時間受け付けております。

お電話でのお問合せは下記の時間帯にお願いします。

月〜金 10:00〜17:00

土  9:00〜16:00

※日祝祭日はお休みをいただきます。 メールの返信は翌営業日となりますので、ご了承ください。

お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。

当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。

連絡先について返品について

電話番号:022-777-1691

メールアドレス:ajisou-kurabu@shop.rakuten.co.jp

住所:宮城県仙台市泉区明通4-19-1

店舗運営責任者名:吉田晶輝

【返品を受付ける条件】

未開封・未使用のもので、商品ご到着後3営業日以内に

お電話で御連絡いただいたもののみお受けいたします。


【返品の送料・手数料負担について】

返品の際の送料・手数料につきましては、

すべてお客様にご負担いただきます。


【返金について】

返品商品到着確認後7営業日以内にご指定口座にお振込いたします。お振込手数料は商品代金より差し引かせていただきますのでご了承ください。