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いちご特集











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アルケッチャーノ奥田シェフ
山形県庄内地方で、地元庄内地方で採れる豊かな青果物・鮮魚・精肉を使い、イタリアン料理を手掛ける有名シェフ「奥田政行」氏。「アルケッチャーノ」というイタリアンレストランを経営し、全国に山形・庄内の美味しい食材を伝える第一人者とも言われ、その素晴らしい活動には目を見張るばかりです。その奥田シェフが大絶賛する「井上さんのトマト」。イタリアン料理には欠かせない、そして命ともいえるトマトを井上さんは任されているのです。奥田シェフが認める美味しさ溢れるトマトをぜひ体験してみてください♪
7/9(日)11:00〜情熱大陸(毎日放送)に奥田シェフが登場します!
奥田シェフも絶賛する井上さんのトマト
トマト生産者の井上さん!井上さんは、30年以上ものトマト栽培の経歴を持つ大ベテラン

常に食べてくださる方を喜ばしたいと考え、そしてどうしたらいいかを考え、そのためには時間を惜しまず努力し、常に向上を目指しています。

安全・安心をお届けする為、農薬を極力減らし、美味しさを追求するため、有機肥料をたっぷり使う!

また、温度管理などに気を使つなど、さまざまな努力をする素晴らしい方です。
■ 実がギッシリ詰まって育つトマトぎっしりと実が詰まったトマト。

糖度も高く酸味とのバランスがとても絶妙!「酸味があるからトマトは美味しいんだよ!」と井上さんは言います。

「糖度を上げることは出来るけど、
バランスの良い酸味を作るのは難しい」とも。

確かに、甘いだけのトマトを食べるとすぐに食べ飽きてしまいますが、酸味が入っていることで、この「井上さんのトマト」はいくらでも食べることが出来ます。

まさに、
食べる手が止まらない美味しさっ!
ジューシーなトマト■ 食の都庄内 自慢の味!

トマトを持ったときのこのずっしり感。
食べたときの甘さと酸味のバランスの良さ。

丸かじりしたら流れ出すトマトのジュ〜シ〜さが食べる手を止めません。

そして、安全安心の特別栽培を取得
本当に食べる人の心を良くつかんで栽培されています。
絶品トマト   笑う奥田シェフ
知る人ぞ知るアルケッチャーノの奥田シェフが絶賛し、食材として使い続ける井上さんのトマトを是非お試し下さい!
甘味、酸味、ジューシーさのバランスが絶妙です。


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