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現役漁師が浜茹でしてから急速冷凍していますので解凍してすぐに食べられます。

現役漁師が厳選したタラバガニ!

最高のタラバガニ

やっぱりタラバガニといえば、なんと言ってもそのボリュームです。

ズッシリと身の詰まった蟹足にガブリとかぶりついて、口いっぱいにほお張るのが醍醐味です。
痩せた蟹足なんてタラバじゃない!


滝澤大将は『味縁北海道』仕入れ担当だけではなくて現役の漁師という二つの顔を持つ男!

長年根室で漁業に携わってきた確かな目で仕入れを行っています。

<<現役漁師 滝澤大将が仕入れるカニのメリット>>

(1)漁業に携わって30年以上の確かな目が最高のカニを目利きします。
北海道の水産品に関しては、誰よりも確かな目を持っています。大将曰く『絶対の自信がある』そうです。

(2)大将の本職は漁師!だから業者のようになんでもかんでも仕入れません!こだわりの品だけを仕入れます。

(3)漁師だから水揚げされたものを直接仕入れすることができるので、良いものを安く提供できます。
漁師というメリットを生かし、常に水揚げされる水産物の情報を収集している滝澤大将だから水揚げされたものを
早い時期に逸早く仕入れる事が可能!だから良いものを安く提供できます。

(4)30年以上の漁師の顔!で良いものだけを回してもらう事が可能
ありがちな抱き合わせなどもちろんなし!
滝澤大将の30年以上現役漁師をやってきたその顔で良い物だけを仕入れる事ができるのです。

だから大将のカニは美味しいんです。
北海道の漁師が教える上手なカニの解凍方法
身はプリプリボリューム満点
カニは急速冷凍していますので!上手に解凍して美味しく食べましょう!

解凍方法1(一番良い解凍方法)
到着した発泡ケースからカニを取り出し冷蔵庫で解凍します。約10時間〜15時間で解凍できます。大き目のボールに新聞紙をひいてその上にカニを置くと良いです。

解凍方法2
(室温に注意してくださいね!)

到着した発泡ケースのフタを開けて、そのまま自然解凍します。室温20度で約2時間程度で解凍できます。大き目のボールに新聞紙をひいてその上にカニを置くと良いです。

解凍方法3
到着した発泡ケースからカニを取り出し、カニの甲羅が上に向くようにして流し台に置きます。水道水をシャワー状にし水を少量ずつかけます。*カニが水に浸らないように注意してください!
カニの大きさによりますが、水温が5〜10度で約10分〜30分程度で解凍ができます。15度以上の水をかけるのは避けてください。
カニの保存期間

●解凍せず冷凍のまま保存なら → 約1ヶ月の保存が可能です。

●解凍後に冷蔵庫で保存する場合 → 2〜3日

解凍後はできるだけ早めにお召し上がりください。
一度解凍したものを再度冷凍するのはオススメいたしません。


タラバガニ丸ごと食べちゃおうフェアー
※12月25日までのご注文に限り対象。数に限りがございます。
予定数量に達し次第セール価格は終了いたします。


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 (5件)


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