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料亭の味 日本一のどんこに
海鮮のうま味を加えた、豊後万能だし「かけつゆ めんつゆ に最適」「初代椎茸翁 三浦松三郎」直伝の最高級しいたけに、華やかでで濃厚な味わいを加える新鮮な魚介だしをブレンド。こだわりのだしパックにしました。 「乾しいたけのコクとエビとイリコの海鮮だしのうま味」生の状態よりも、うま味成分が10倍位上にまでなると言われる乾しいたけ。ただでさえ芳醇な味わいが特長の「両子の庄 特選どんこ」を乾燥させ、うま味を凝縮させ、さらに高級だしとして京で人気の乾燥エビと乾燥イリコを粉砕して加えました。薄口でより濃口でよし。パックの袋をやぶいてそのままふりかけても絶品という大人気の「豊後万能だし」の完成です。
初代椎茸翁直伝の最高級乾しいたけを豊後「両子の庄」から全国へ。。大分県 国東半島。両子の山の山麓に、約2万坪のほだ場を保有し「初代椎茸翁 三浦松三郎」直伝による最高級のしいたけを丹精込めて作り続けてきた「両子の庄」。おだやかな瀬戸内気候に加え、山・川・海の理想的な自然体系のもと生産される、年間10万本/200万コマにもおよぶ最高のしいたけ。育成に2年を費やすという途方も無いこだわりがあってこそ、最高のだし素材として一流の料理人に愛され続けてきたのです。

だし



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あじわい椎茸

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