銀鱈みりん

博多あごおとしで生まれ、今では博多料理の定番となり、全国でも愛されている銀鱈みりん。
たっぷりと脂がのった銀鱈だけを選び抜き、醤油とみりんを基本とした甘辛いタレに漬け込みました。
焼くと香ばしく、箸を入れればほろほろと身がほぐれ、上品な白身の旨味がお口に広がります。