【コンセプト】
ひとつひとつ丁寧に焼き上げた焼き菓子は、格別なもの。
そんな美味しい時間をもっと人々に届けたいという想いから、
自社のセントラルキッチンや国内工場で作る焼き菓子シリーズ「ロータスベイク」が生まれました。

【こだわり】
こだわりの素材は「国産小麦」と「チルドバター」。
国産小麦は、小麦自体の風味・甘味・旨みをしっかりと感じることができ、
焼き菓子ではもっちり、しっとりとした生地に、クッキーではホロホロ、サクっとした歯ごたえに仕上がります。
「チルドバター」は、製造された後チルド（３℃〜7℃）で流通させるため、鮮度や風味が良い状態で使用できます。
焼き菓子にしたときの香りや風味は格別です。

【パッケージ】
アフタヌーンティーのマークは、ロータスの花をデザインしています。
朝のすがすがしい空気の中、美しい色をたたえて咲くロータス。
「すてきな一日がはじまります。」と私たちにやさしく語りかけます。
ロータスのようにシアワセのきっかけを、お客様に送り届けたい。長年使い続けてきたこのマークを想いを込めてパッケージデザインにあしらいました。
丁寧に作った自慢の焼き菓子は紅茶にもよく合い、大切な方に想いを伝えるギフトにぴったりです。

国産の小麦粉、バター、卵などの基本素材の持ち味を活かし丁寧に焼き上げた焼き菓子とアフタヌーンティー・ティールームの紅茶の詰め合わせ。大切な方へのギフトにぴったりです。

【紅茶】
・アフタヌーンティーブレンド：マイルドな飲み口と心地よい渋みが特徴。飲みやすさにこだわったオリジナルブレンドです。アッサムのコクとニルギリの爽やかな風味で、すっきりとした味わいです。
・アールグレイ：ベルガモットのフルーティーで爽やかな香りが広がるフレーバーティー。北インド・ドアーズ地方の口当りがよくコクのある紅茶に、さっぱりとした味わいのニルギリ地方の紅茶をブレンドしました。アイスティーにもおすすめです。
・ダージリン：東ヒマラヤの高地に位置するダージリン。セカンドフラッシュ・シーズンに摘み取られた茶葉のみを使用した、爽快な渋みとダージリン特有のフルーティーで上品な香りが広がる贅沢な一品です。
・アッサム：インド最大の紅茶産地として名高いアッサム。セカンドフラッシュ・シーズンに摘み取られたアッサムの中でも特に希少な茶葉を使った、とても濃厚でコクと甘みが特徴の紅茶です。力強い味わいがミルクティーにぴったりです。

【焼菓子】
・カトルカール ：バター・砂糖・卵・小麦粉を使用した、シンプルでバターの風味豊かなパウンドケーキ。
・苺ミルクケーキ：甘酸っぱい苺の生地と、ミルキーな味わいのホワイトチョコレート生地をマーブル状に焼き上げたケーキ。
・塩キャラメルケーキ：塩を加えたキャラメルペーストを練り込み、じっくり焼き上げた、ほろ苦い味わいのケーキ。
・バナナミルクケーキ：ラム酒でマリネしたセミドライバナナの入った生地とミルク生地をマーブル状に焼き上げたケーキ。
・オレンジマドレーヌ：オレンジが香る、しっとりとしたアーモンド生地のマドレーヌ。ふっくらと焼き上げました。
・ショコラマドレーヌ：カカオの香りが広がる、しっとりとしたチョコレート生地のマドレーヌ。ふっくらと焼き上ました。
・紅茶のクッキー：北海道産のバターと国産小麦をベースに茶葉を練りこんだ、ほろほろとした食感が特徴のクッキー。
・バニラのクッキー：北海道産のバターと国産小麦をベースにした、ほろほろとした食感が特徴のクッキー。