Alapiani Goruli Mtsvane 2021

ジョージア・カルトリ地方の自然派白ワイン

Alpiniワイナリーについて

アラピアニ・ワイナリーはジョージアのカルトリ地方に位置し、熟練のワインメーカーたちが伝統的なクヴェヴリ製法と現代的な感性を融合させ、ナチュラルワインを造り上げています。 土地の土壌と気候を活かしながら、繊細で表情豊かなワインを少量ずつ丁寧に仕込んでいます。
アラピアニは、ただのワイナリーではありません,地元の人々が集い、祭りを祝い、食卓を囲み、ジョージアの豊かなワイン文化と美食を分かち合う、地域の憩いの場でもあります。

ジョージアについて

ジョージアは8000年以上のワイン造りの歴史を持ち、クヴェヴリという粘土製の壺を使った発酵・熟成法が特徴です。カルトリ地方は冷涼な気候と石灰質の土壌に恵まれ、白ワインに適したブドウが育ちます。伝統と革新が共存するワイン文化が、世界中のナチュラルワイン愛好家から注目されています。

ゴルリ・ムツヴァネ（Goruli Mtsvane）

ゴルリ・ムツヴァネはジョージアの固有品種で、カルトリ地方原産の希少な白ブドウです。名前の「ムツヴァネ」は「緑」を意味し、爽やかな酸味とフローラルな香りが特徴です。クヴェヴリで醸造されると、タンニンと旨味が加わり、複雑で奥深い味わいになります。

テイスティングノート

色調： 黄金がかったアンバー、軽やかな濁り
香り： 白桃、洋梨、アカシアの花、ほのかなハーブ
味わい： 柔らかな果実味、繊細なタンニン、ミネラル感と旨味のバランス
余韻： すっきりとした酸とほのかなスパイスが長く続く

ペアリング：
白身魚のグリル、レモンを効かせた鶏肉料理、山羊のチーズ、春野菜のサラダなど、繊細な味わいの料理と好相性。