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Radacini Fiori Viorica 2022 (ラダチーニ・フィオリ・ヴィオリカ 2022)
ワインプロフィール
・品種:ヴィオリカ 100%(モルドバ固有品種) ・タイプ:白・ミディアムボディ・辛口 ・アルコール度数:13.0%
テイスティングノート
色:グリーンの輝きを持つ明るいイエロー
香り:バラやアカシアの花、リンゴやライチの香りあふれる非常にアロマティックなワイン。
味わい:口当たりフレッシュでシトラスの風味、キリっとした酸味がさわやか。その後、特徴的なライチの風味が口いっぱいに広がりエキゾチックな印象を残します。エレガントでバランスのとれた、心地よい余韻が後を引きます。
栽培・醸造:
コドゥル地方には谷や小さな川が点在し、オークと菩提樹の森がエリアの25%を占めマイクロクライメートに影響を与えています。芳香豊かな白ワインを産する地域です。
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Radacini Fiori Fetească Alba 2023 (ラダチーニ・フィオリ・フェテアスカ・アルバ 2023)
ワインプロフィール
・品種:フェテアスカ・アルバ 100%(モルドバ固有品種) ・タイプ:白・ミディアムボディ・辛口 ・アルコール度数:13.0%
テイスティングノート
色:淡いゴールドの輝き
香り:野の花やアンズ、シトラスを思わせる清純で華やかに香り立つアロマ。
味わい:とにかくフルーティーで、豊かな風味はみずみずしい生のブドウそのものです。フレッシュで果実味と酸味のバランスが見事な味わい。
栽培・醸造:100%手摘みのブドウを使用。特別に厳選された酵母を加え、果実味とコクを余すところなく引き出しています。ステンレスタンクで15℃で18日間の発酵、3ヶ月間熟成。安定化、ろ過。
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Radacini Fiori Fetească Neagră 2019 (ラダチーニ・フィオリ・フェテアスカ・ネアグラ 2019)
ワインプロフィール
・品種:フェテアスカ・ネアグラ100%(モルドバ固有品種) ・タイプ:赤・フルボディ・辛口 ・アルコール度数:13.0%
テイスティングノート
色:濃厚なルビー色
香り:完熟チェリーやプラムのフレッシュなアロマがグラスからあふれんばかりに広がります。
味わい:樽由来のタバコやスパイズの風味、ビロードのような舌触り、クリーミーで複雑な余韻が楽しめるフルボディ。
栽培・醸造:100%手摘みのブドウを10℃で2日間浸漬、特別に厳選された酵母を加え、15日間発酵、18℃で15日間のマロラクティック発酵、果実味とコクを余すところなく引き出しています。ワインの一部をステンレスタンクで8ヶ月間、残りはフレンチオーク樽で6ヶ月間熟成。安定化、ろ過。
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Basarabia Feteasca Neagra 2019 (ベッサラビア・フェテアスカ・ネアグラ 2019)
ワインプロフィール
・品種:フェテアスカ・ネアグラ 100% ・タイプ:赤・ミディアムボディ・辛口 ・アルコール度数:14.6%
テイスティングノート
色:深いルビー色を帯びた若々しい赤ワイン。
香り:熟成肉を思わせるアニマリックなニュアンスに続いて、フレッシュで生き生きとしたベリーのブーケが広がる。
味わい:活き活きとした明るい酸味とスパイシーで甘みのある豊かな果実味が感じられる。きめ細かいタンニンと抑制された上品なオークのニュアンスが美しく調和し、シナモンと胡椒のほのかな余韻が長く残る。
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Basarabia Malbec 2019 (ベッサラビア・マルベック 2019)
ワインプロフィール
・品種:マルベック100% ・タイプ:赤・フルボディ・辛口 ・アルコール度数:13.4%
テイスティングノート
色:ピンクの縁取りのある不透明な紫(ベリーの皮のよう)。グラスに伝わる“ワインの涙”がはっきりと残る粘度高めの酒質。
香り:完熟ベリーやイチジクの香りの後から漂う腐葉土や紅茶の深い香り。
味わい:ビロードのようにしなやかで厚みのある舌触り、複雑で重厚な味わい。少し収斂性のあるタンニンが感じられ、後味はドライですが、時間を置くと果実の甘みが引き出されてきます。
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Heritage Fine Wine Reserve Cabernet & Syrah & Fetească Neagră (ヘリテージ・ファイン・ワイン・リザーブ カベルネ&シラー&フェテアスカ・ネアグラ)
ワインプロフィール
・品種:カベルネ・ソーヴィニヨン60%、シラー35%、フェテアスカ・ネアグラ5%
・タイプ:赤・フルボディ・辛口
・アルコール度数:14.0%
テイスティングノート
色:深みのあるルビー色。グラスの縁にガーネットのニュアンスが見られます。
香り:レッドベリー、レッドカラント、ブルーベリーのフルーティーなアロマとレザー、タバコ、セージのニュアンスが絶妙に混じり、甘いスパイスの香りも漂います。
味わい:なめらかで優しい口当たり、口いっぱいに広がるフレッシュで豊かな果実味、洗練されたタンニンがもたらす程よいコク。ブラックチェリーを思わせるフルーティーでスパイシーな長い余韻も楽しめます。
栽培・醸造:
醸造: 手摘みしたブドウを除梗、破砕し14日間の浸漬。ピジャージュ(櫂入れ)とデレスタージュ(澱抜き静置)を行い、ステンレスタンクで発酵前の低温静置。選別酵母を使用し15〜18日間発酵、続いてマロラクティック発酵。
フレンチオーク樽に移し6ヶ月間熟成。その後ステンレスタンクで3ヶ月寝かせ、自然に清澄。
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| 赤3本 白2本 泡1本 モルドバワインセット |
| 「モルドバワイン」 6本セット
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