ウロボロスは、西イストリアのブドウ園からの乾燥した白いマセレーションワインで、生態学的に栽培されたブドウからトラパン
ワイナリーで生産されたイストリアン・マルヴァジアの品種から作られています。

アカシアとオークの樽で自然発酵し、天然酵母で11ヶ月樽で熟成し、ボトルで45-60日間熟成させた後、ろ過せずに生産されます。

このワインは、緑がかった輝きを持つ素晴らしい金黄色をしており、複雑でフルボディで、ジューシーで飲みやすいです。ブーケは、バターをかけたアーモンドの香りで開き、次にカモミールとセージの花の香り、黄緑色のフルーツとセージのハチミツの香りが続きます。
口中では、熟した洋ナシと青リンゴのフルーティーな香りが支配的で、それに続いてエルダーフラワーと
ローズマリーが続きます。

アルコール度数は14％です。

Uroboros, a unique white wine from Western Istria's vineyards, is a creation of the Trapan winery. This wine is crafted exclusively from the Istrian Malvasija grape, organically grown to ensure ecological sustainability.
The winemaking process involves natural fermentation within acacia and oak barrels. It undergoes a maturation period of 11 months on natural yeasts in barrels, followed by a bottle aging of 45 to 60 days, and is presented unfiltered.

Visually, Uroboros is distinguished by its golden yellow hue, accentuated by subtle greenish reflections. Its rich and complex profile is both full-bodied and refreshing.

On the palate you can taste toasted almond and buttery nuances, seamlessly transitioning into floral and herbal notes marked by chamomile, sage, and hints of yellow-green fruits alongside sage honey.

The palate is greeted with the dominant fruitiness of ripe pears and green apples, complemented by undertones of elderflower and rosemary.

The wine's alcohol content stands at 14%.