クロアチア イストリア半島の土着品種 テラン
イストリア半島（※クロアチア語ではイストラ半島）はおおむね白ワインリージョンであり、赤ワインブドウの作付け面積は白ワインブドウをはるかに下回る。しかし、量は限られるとは言え、品質の方では、赤ワインも白ワインと同様の高い評価を受けているものが多く産出されている。そして、イストリア半島の、土着品種の赤ワインといえば、まず名前が挙がるのがこのテランなのである。
テランの赤ワインは、「ノウサギの血」と表現される紫がかった赤色をしており、ラズベリーなどのベリー類やダークチェリーだが、重くなりすぎない、明るさのある香りを持つ。酸味が強いのも特徴の一つで、これが甘みやタンニンとのバランスをうまくとり、「優しい」「軽やか」などと評される、ボディのわりに軽さのある飲み口を生み出す結果となる。エイジングにはあまり向かないとされ、若いうちに消費されることが多い。
少し変わっているのが、おすすめの提供温度。テランのポテンシャルを引き出すには、通常よりかなり高い温度での提供が好ましいとされており、18 〜 20 度が適温と言われている。