【商品特徴】

全国から上質な乾物を集める創業昭和21年の老舗「うおくに商店」の看板商品、和歌山県産ぶどう山椒を石臼で挽いた粉山椒を国産ポークジャーキーにまぶしました。色合いと香り、辛みを保つための工夫を施した、国産山椒の最高峰。

肉と塩、山椒だけで作る熟成肉ジャーキーは約60gの豚肉を12gまで凝縮。肉本来の深い味わいと濃厚な旨味を誇ります。

肉の旨さを最大限に引き出すことだけを考え、独自の丁寧な工程を積み重ね、製造しております。

塩は淡路島の海水を鉄釜に薪をくべて約４０時間かけて炊き、杉樽で一晩寝かせた天然塩を使用。