【商品特徴】

福岡県南部の内陸に位置する奥八女-おくやめ-と呼ばれる山中にて、狩猟により捕獲され血抜きなど猟師にの手によって下処理された、天然雌猪のもも肉を使用した熟成ジビエジャーキーです。

ジビエ処理加工施設：奥八女ジビエ食肉センターくろ木

肉と塩、黒胡椒だけで作る熟成肉ジャーキーは約100gの猪肉を20gまで凝縮。肉本来の深い味わいと濃厚な旨味を誇ります。

肉の旨さを最大限に引き出すことだけを考え、独自の丁寧な工程を積み重ね、製造しております。

塩は淡路島の海水を鉄釜に薪をくべて約４０時間かけて炊き、杉樽で一晩寝かせた天然塩を使用。