ふぐの子 こんか漬けの油与商店：糠漬け(ぬか漬け)・粕漬け(かす漬け) 油与商店(金沢 金石漁港)楽天市場
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KANAZAWA シーズニングギフト
金沢の伝統的な発酵食をアレンジ！お手軽、食べやすく、すぐ食べられるお酒のあてに最適な新感覚の発酵調味料セット

ふぐの子香ばしチーズ


石川の発酵珍味ふぐの子とクリームチーズを合わせ、更に火を通し香ばしく
伝統珍味を食べやすく、親しみやすく〜ふぐの子香ばしチーズ

当店人気ナンバー１ふぐの子ぬか漬けをクリームチーズと合わせることで食べやすくなりました！
ワインに合います！発酵食の３重奏〜ワイン×チーズ×ふぐの子
ふぐの子香ばしチーズの美味しい召し上がり方
ふぐの子クリームチーズを加熱しました。より熟成感やコクが増した仕上がりになっております。フレッシュなワインよりも、寝かせたワイン、そして爽やかなスパークリング系に合います！

【ポテトサラダに和えて】
ポテトサラダに和えて

＊加熱殺菌をしているため色が濃くなっていますが、品質には問題ございません
＊開封後は冷蔵にて保存し、お早めにお召し上がりください
ふぐの子香ばしチーズを使った料理集
加賀れんこんきんぴら
ふぐの子香ばしチーズの食感と旨み、そして加賀れんこんシャキシャキ食感と

堅豆腐田楽

＊本商品をお買い上げの方に上記レシピをお付けします
ふぐの子とは…石川の発酵食品・河豚の卵巣のぬか漬け


テレビメディアでも大きく取り上げられました！

こんかいわしのバーニャカウダ

金沢の伝統的な発酵珍味「こんかいわし」を使用しオリーブオイルやにんにくをメインに、生クリームなどを加えたバーニャカウダソースです。
通常の「こんかいわし」に比べて塩分が控えめで食べやすくなっております。濃厚な旨味になめらかさが加わり、様々な野菜を美味しく召し上がれます。
こんかいわしバーニャカウダの美味しい召し上がり方
オイルのまろやかさとにんにくの風味が旨味十分の糠いわしによく絡み合います！
＊バーニャカウダには、ソースを温めておくためのキャンドルをセットするポットがあります。（フジョーまたはトゥピンと呼ばれる加熱容器は特別な土器のボウルであり、その下に小さなキャンドルを挿入するための空間があります。）
＊専用の器が無い場合、保温性の高い耐熱性の器で加熱して食卓に出します。
様々な野菜に！
ワインのおつまみとしてそのまま召し上がれます

盛り付けはイメージです

盛り付けはイメージです
焼きたてのポレンタやパンなどをディップしても
いしる風味の旨味をたっぷり含んだオリーブオイルを染み込ませてお召し上がりください！

盛り付けはイメージです
こんかいわしバーニャカウダを使った料理集
じゃがいもグラタン
バーニャカウダの旨みでチーズ要らずのグラタン

鯛ポワレ バーニャカウダソース

本商品をお買い上げの方に上記レシピをお付けします
こんかいわしとは〜伝統へのこだわり

こんかいわしとは、うるめいわしを塩とこんか（米ぬか）で漬け込み、1年半以上寝かせ完成する石川の保存食です。強烈な塩気と旨味、そして癖が強い風味が特徴の郷土食です。
人気雑誌【ダンチュー】の『酒呑みと発酵』特集で当店のいわしのぬか漬けが掲載されました！

味の決め手は自家製の魚醤【いしる】

イタリアンでは「コラトゥーラ」というアンチョビと塩で作る魚醤がパスタにふりかけるなどでよく使われ、オリーブオイルとの相性の良い素材の一つと証明されています。

へしこさばドレッシングソース

金沢の伝統的な発酵珍味「さばぬか漬け」を使ったドレッシングソースです。
通常の「へしこさば」に比べて塩分が控えめで食べやすくなっております。「へしこさば」の塩味や風味が、酢のまろやかさと生姜の風味で中和され、さば自体の旨味や脂分によく絡み合う一瓶です。
旨味豊かなへしこさばドレッシングは炒め物用タレとしても万能です。お好みで鶏肉や豚肉、季節のお野菜でアレンジを様々楽しんでください。

へしこさばドレッシングソースの美味しい召し上がり方
＊瓶の蓋を開け、小さじなどで適量食材に振りかけてください。
＊開封後は蓋を閉め、冷蔵庫に入れ早めにお召し上がりください。
ローストポークに

盛り付けはイメージです
鶏のささ身肉に

盛り付けはイメージです
色んなサラダに
季節のお野菜にも！

盛り付けはイメージです
へしこさばドレッシングを使った料理集
能登牛 パプリカ 玉ねぎ炒め
ドレッシングの旨味とふくよかな味わい

素麺サラダ
口当たり良さとお野菜の食感を、さばへしこの旨味がまとめて

こんかさばとは〜伝統へのこだわり

こんかさばとは、さばを塩とこんか（米ぬか）で漬け込み、1年半以上寝かせ完成する石川の保存食です。強烈な塩気と旨味、そして癖が強い風味が特徴の郷土食です。
今年の贈り物　お酒のおつまみのギフト

金沢の伝統的な発酵食をアレンジ！お手軽、食べやすく、すぐ食べられるお酒のおつまみセット
＼ 150円OFFクーポン！ ／ ギフト 敬老の日 早割 KANAZAWAシーズニングギフト 送料無料 常温瓶詰商品
父親 誕生日 プレゼント 食べ物 御礼 出産 内祝い お祝い返し お返しお礼 御祝 お年賀 魚 お歳暮 クリスマス
商品番号： 4817454
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20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。



※ 他商品同梱不可


原材料名ふぐの子香ばしチーズ：クリームチーズ（北海道製造）、ごまふぐ卵巣(石川県産)・米糠・米糀・食塩・いしる(魚醤)、（一部に乳成分を含む）
こんかいわしバーニャカウダ：にんにく(中国産)、いわしの糠漬(うるめいわし、米糠、食塩、糀、唐辛子、魚醤)、オリーブオイル、乳等を主原料とする食品、牛乳/香料、カロチン色素、(一部に乳成分・大豆を含む)
さばへしこさばドレッシングソース：醸造酢、醤油、さばの糠漬(さば、米糠、食塩、糀、唐辛子、魚醤)、ねぎ、ジンジャーペースト、食塩、ごま、かつおエキス、みそ、発酵調味料/調味料（アミノ酸）、増粘剤（キサンタン）、甘味料（スクラロース）酸味料、（一部に小麦・ごま・大豆・りんごを含む）
内容量さばへしこドレッシングソース90ｇ入×1瓶、ふぐの子香ばしチーズ80ｇ入×1瓶、こんかいわしバーニャカウダ80ｇ入×1瓶
保存方法直射日光を避け常温で保存。お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
賞味期限製造日より1年
製造者ネクストキャンドフーズ株式会社

兵庫県たつの市御津町釜屋12-1
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。


 

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