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岐阜県関市 鍛冶職人の技と クッション性のあるグリップ 切れ味抜群 シェフナイフ 牛刀
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志津刃物製作所 詩季彩 Shikisai 風 kaze シェフナイフ 20cm ダマスカス Uflexハンドル 日本製 Made in Japan
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美しく丁寧に仕上げられたダマスカス鋼のブレードと、フィンランド出身のデザイナー、マッツ・ロングレーン氏デザインの遊び心に富んだグリップスタイルが特徴の「詩季彩・風」ブレードは職人によって一本一本丁寧に刃付けされており、鮮やかな切れ味が長持ちします。
クッション性のある独特なU型ハンドルはとても快適な握り心地。 関鍛冶職人の匠の技と、おしゃれなデザインのコラボレーションから生まれた、和とモダンが共存するユニークな包丁です。
大振りなお肉を切るのに最適。プロ志向の方・業務用に。
【商品仕様】
サイズ:全長330mm 刃渡り200mm
重量:103g
【材質】
ブレード:33層ダマスカス鋼 (AUS8&ローカーボンマルテンサイト系材)
持ち手:ポリプロピレン・エラストマー
食器洗浄乾燥器を使用しないでください。
日本製
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