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鍛冶屋 吉光



1852年に肥前の国深江村の馬所皮部落にて創業、江戸時代から続く鍛冶屋で、
日本刀の製法から学んだ技は、国宝級レベルと高い評価をされています。日本古来のたたら製鉄法を用いる全国でも数少ない鍛冶屋です。吉光の刃物は、日本刀と同じ玉鋼を使用しており、卓越した鋭い切れ味と、ねばり強く、しなやかな刃先を兼ね備えています。すべて手作業で鍛えられており、手打ち刃物は、何度も修理して、刃がなくなるまで半永久的に使用でき、使い勝手がよいのが特徴です。




三徳包丁出刃包丁菜切包丁
牛刀ペティナイフセット
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長崎県伝統工芸品 手打ち刃物 プロの料理人も絶賛。鍛冶屋 吉光 牛刀 180mm ニッケルダマスカスV金10号 07-003 日本製 Made in Japan
28,600円  送料無料

長崎県伝統工芸品 手打ち刃物 小さい 扱いやすい 美しい鍛冶屋 吉光 ペティナイフ 135mm ニッケルダマスカスV金10号 07-100 日本製 Made in Japan
19,800円  送料無料

長崎県伝統工芸品 手打ち刃物 切れ味抜群。肉、野菜、魚、これ一本でOKです。鍛冶屋 吉光 三徳包丁 160mm スーパー青鋼 04-001 日本製 Made in Japan
15,840円  送料無料

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長崎県伝統工芸品 手打ち刃物 切れ味抜群。サビにくく 衛生的 幅広い用途に使用出来ます。鍛冶屋 吉光 フルメタルハンドル三徳庖丁 160mm モリブデン鋼 05-106 日本製 Made in Japan
7,260円  送料無料

長崎県伝統工芸品 手打ち刃物 切れ味抜群。凄腕の鍛冶職人しか造れない白紙1号の包丁。日本刀のような鋭い切れ味の三徳包丁です。鍛冶屋 吉光 三徳包丁 165mm 安来白紙1号 04-004 日本製 Made in Japan
6,050円  送料無料

長崎県伝統工芸品 手打ち刃物 切れ味抜群。肉、野菜、魚など幅広い用途に使用出来ます。鍛冶屋 吉光 三徳包丁 180mm ステンレス割込み 青鋼2号入り 05-105 日本製 Made in Japan
6,050円  送料無料

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長崎県伝統工芸品 手打ち刃物 小魚の調理に最適。豪快な切れ味で、千切り・薄切りなど野菜向けの薄刃包丁です。鍛冶屋 吉光 中菜切包丁 140mm 安来白紙2号 02-102 日本製 Made in Japan
3,630円 

長崎県伝統工芸品 手打ち刃物 切れ味抜群。サビにくく 衛生的 幅広い用途に使用出来ます。鍛冶屋 吉光 中三徳包丁 140mm 粉末ハイス鋼 05-103 日本製 Made in Japan
7,260円  送料無料

長崎県伝統工芸品 手打ち刃物 切れ味抜群。小さく扱いやすい、幅広い用途に使用出来ます。鍛冶屋 吉光 小三徳庖丁 130mm DPゴールド鋼 05-107 日本製 Made in Japan
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長崎県伝統工芸品 手打ち刃物 切れ味抜群。扱いやすい小型の包丁。鍛冶屋 吉光 小出刃包丁 125mm スーパー青鋼 01-101 日本製 Made in Japan
7,260円  送料無料

長崎県伝統工芸品 手打ち刃物 釣り人にも人気。小回りがきき、使い勝手がいい包丁です。鍛冶屋 吉光 小出刃包丁 125mm 安来青紙2号 01-102 日本製 Made in Japan
4,180円  送料無料

長崎県伝統工芸品 手打ち刃物 鹿や猪などの皮ハギ 狩猟鍛冶屋 吉光 皮剥包丁 90mm 安来白紙1号 06-200 日本製 Made in Japan
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長崎県伝統工芸品 手打ち刃物 切れ味抜群。人気の三徳包丁と小出刃包丁の万能セット。鍛冶屋 吉光 三徳包丁 160mm スーパー青鋼 & 小出刃包丁 125mm 安来白紙1号 セット 50-111 日本製 Made in Japan
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長崎県伝統工芸品 ギフトにも使える中三徳包丁とペティナイフのセット鍛冶屋 吉光 中三徳包丁 140mm モリブデン鋼 ペティナイフ 120mm モリブデン鋼 セット 50-002 日本製 Made in Japan
9,900円  送料無料

 

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