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メカジキの
しゃぶしゃぶ
気仙沼メカジキは
濃厚な脂と深い旨み
が味わえる上品で柔らかい身質が特徴。
うすくスライスしたメカジキを煮立った出汁に潜らせるのはほんの数回。
水菜や人参の千切りなどを巻き、酸味穏やかなポン酢につけて味わうと
まるで上質な豚肉。
のような味わいに。
気仙沼でしか味わえない
極上の味覚
気仙沼市のトップブランド「メカジキ」。
多くの人にメカジキの魅力を知り、味わってもらいたいという想いから、ご自宅でいつでも楽しめるように商品化しました。
世界三大漁場のひとつである気仙沼。
一年を通して多種多彩な水揚げを誇りますが、その量が連続日本一を記録している魚のひとつが「めかじき」。
かつおやさんまと並ぶ気仙沼のトップブランド
で、地元では昔から身近な、特別な海の味覚です。
日本一の漁獲量
メカジキ
最も脂がのる10月〜3月に水揚げされる
”冬メカ”のみを厳選使用。
その身には
たっぷりと脂を蓄えており、
切った包丁がすぐに使い物にならなくなるほどです。
しゃぶしゃぶの味を決める大事なスープ。
メカジキの骨をローストし、香味野菜と共にじっくり煮だした、醤油風味のだしスープです。
メカジキが持つ繊細な味わいを引き出し、
美容と健康に良いコラーゲン
もたっぷり含まれています。
メカジキは、地元民には馴染み深い魚です。
本マグロに負けないぐらいに脂と旨みがあります
が、まだまだ全国的には知られていません。鮮度が良ければ出回るものの、足がはやいことから、ほとんどが地元での消費に限られます。
多くの人にメカジキの魅力を知っていただきたい
いう想いから、ご自宅でいつでも楽しめるように商品化しました。
「水産庁長官賞」受賞
従来加工品としての取り扱いが少なかったメカジキを使用した商品設定が評価され、
第44回宮城県水産加工品品評会にて「水産庁長官賞」を受賞しました。
メディア掲載多数
〈mina 1月号〉
フォーリンデブはっしー厳選鍋のお取り寄せ特集
〈Live News イット！〉
2021年3月9日放送LiveNewsイット！にて
〈週刊文春〉
「週刊文春おいしい！私の取り寄せ便」でwowowアナウンサー渋佐和佳奈さんよりご紹介
〈danchu2月号〉
2021年1月6日発売danchu2月号
お召し上がり方
材料(2人分)
メカジキスライス・・2パック メカジキ魚骨スープ・・2袋 水菜、ねぎ、しいたけ・・適量
＊野菜はお好みで。人参の千切りやカイワレ大根などもよく合います。
1.
メカジキ魚骨スープを鍋にあけて温め、スライスは煮立ったスープにほんの数回潜らせてください。
2.
メカジキの身に細かな繊維が浮き立ったら食べ頃です。水菜やネギを巻いてポン酢などでお楽しみください。
3.
魚骨の出汁が効いた鍋スープの締めはラーメンがおすすめです。
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三陸海の幸をお届けします
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安心・安全の
自社工場生産・加工
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三陸産の
新鮮な魚を使用
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加工から出荷まで徹底した
衛生管理
セット内容
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メカジキスライス 2パック
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メカジキ魚骨スープ 2パック
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| 原材料 | 【めかじきスライス】
めかじき（気仙沼産）
【魚骨スープ】
メカジキ中骨エキス（国内製造）、みりん、酒、醤油、昆布エキス、野菜ブイヨンパウダー、オニオンエキス、生姜、こしょう／調味料（アミノ酸等）、加工デンプン、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む） |
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| 内容量 | ・めかじきスライス 10枚×2P
・魚骨スープ（ストレートタイプ）400ｇ×2袋 |
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| 賞味期限 | めかじきスライス：製造日含め180日
魚骨スープ：製造日から540日 |
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| 製造者 | 株式会社阿部長商店 |
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ありがとうございました
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