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黒ひよこ豆は、白いひよこ豆に比べて小粒ですが栄養価が高く、食べ応えのある豆です

【楽天1位】黒ひよこ豆 500g Kala Chana Black Chana ブラックチャナカラチャナ

商品番号： AS040201000

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◆日本名：ヒヨコマメ　◆学名：Cicer arietinum　◆英語名：Chickpea,
Garbanzo beans, Bengal gram

形がヒヨコに似ていることからヒヨコ豆と呼ばれ、英語でチックピー、スペイン語でガルバンゾーという名で知られています。

◆特徴：マメ科ヒヨコマメ属。
◆利用方法・詳細：デーシー種という黒ひよこ豆の表皮を取り除いて、子葉を二つに割ったものをチャナダールと呼びます。

黒ひよこ豆は、白いひよこ豆に比べて小粒ですが栄養価が高く、食べ応えのある豆です。インドではカレーやサブジなど幅広く使われています。
チャナダールは、ブラックチャナの皮を取ってひき割りにした豆です。豆のカレーやスープに。

【豆の戻し方】
豆の４～５倍の量のたっぷりの水に６～８時間つけて戻します。浸けすぎると、皮が裂けてしまいます。ムング豆のような小豆は、水につけて２～３時間で戻ります。夏は冷蔵庫で水戻しした方がよいでしょう。レンズ豆は戻さずにそのまま料理に使えます。

商品詳細
商品名	ヒヨコ豆（黒）
原材料名	ヒヨコ豆（黒）
内容量	500g
商品形態	常温
賞味期限	製造から730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法	※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国	オーストラリア

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