さつまいも品種、トップクラスの甘さ！

形の外観や実の発色に定評があった「九州121号」と、皮の色や「春こがね」の掛け合わせで
誕生した紅はるかは、安納芋とさつまいもの人気を二分するとも言われる人気の品種です。
ねっとりとしつつ、なめらかでクリーミーな口当たりと、
焼き芋などのように熱を入れると糖度は50度にもなる！とされる甘さが人気の紅はるか。
高い糖度の糖質の中でも麦芽糖の比率が高いとされるので、
食べると濃くて強い甘さでりながら、どこか上品な甘さにファンも多いさつまいもです。
熱を加えるとしっとりした食感になり、
焼き芋にしたときにはなんとも言えない美味しさを持ちます。
お芋のグラッセなどにして、パンケーキやシフォンケーキなどの
スイーツの材料にするのもオススメです。
紅はるかには、断面にみられる白い乳液状ヤラピンという成分が含まれています。
熱にも強く加熱しても壊れにくいといわれるヤラピンは便秘の解消に良いとされるので、
さつまいもに豊富な食物繊維と共にお通じをよくしてくれることが期待できます。
是非一度ご賞味くださいませ！