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高橋純粋活性納豆菌

納豆菌楽天ランキング1位獲得
How to make natto


納豆菌で納豆を作ろう!
納豆菌で納豆を作ろう!
納豆菌で納豆を作ろう!

 納豆に付着した納豆菌と純粋培養した納豆菌との違い
純粋培養した納豆菌と、大豆に付着して醗酵した納豆は、同じ納豆菌ではありません。
納豆菌は100度の熱をかけても死滅しませんが、とても変異しやすい菌なのです。
時として、全く糸が引かない菌になってしまい、本来の納豆菌とは違う性質になる時があります。


通常多くの納豆屋さんは、一回一回純粋培養の納豆菌を使用しています。

→納豆菌の作り方をご紹介

■納豆菌ってなに?
簡単に言うと納豆を作る(糸を引く)菌です。 納豆菌が大豆に付着し、適切な環境の元で醗酵すると納豆が出来ます。 特に、最近話題のナットウキナーゼは、大豆と、納豆菌は発酵する事でしか生み出されません。


■納豆に付着している納豆菌と、純粋培養した納豆菌は違うの?
純粋培養した納豆菌と、大豆に付着して醗酵した納豆は、同じ納豆菌ではありません。 納豆菌は100度の熱をかけても死滅しませんが、とても変異しやすい菌なのです。 時として、全く糸が引かない菌になってしまい、本来の納豆菌とは違う性質になる時があります。 そこで、納豆を作る業者の方は、一回一回純粋培養の納豆菌を使用するのです。 このことから、答えはわかるはずです。



→メール便でお得!バラ売りはこちら
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小粒の大豆で作ると、作りやすいです。(納豆菌の繁殖が簡単)さらに、小粒の大豆の場合は大粒の大豆に比べて納豆キナーゼやビラミンKが増えるということが分かっています。小粒の大豆(なっとうしょうりゅうなど)での納豆づくりをおすすめします!!宅配便なら同梱対応OK!是非一緒にお買い求めください。

納豆づくり実演しました
納豆づくり


納豆菌で納豆作ってみました

是非是非!!あなたの納豆写真も送って下さい!!

出来上がりの工程はこちら パート1


出来上がりの工程はこちら パート2


出来上がりの工程はこちら パート3


納豆の作り方 図入り



今なら、納豆専用大豆がついてくる!!(オプションにて選択ください。なお、収穫分がなくなり次第終了とさせていただきます。)

全世界同時公開 マミーショップオリジナル 納豆菌で作る納豆の作り方 

日本語版の他 英語版、中国語版、スペイン語版(ポルトガル語版)を提供開始いたしました。(オプション)ご購入前に必要な言語の「納豆の作り方説明書」をご選択ください


納豆菌の海外発送のお手伝いも行っております。

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商品番号  4901139201954x5
価格
3,600円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
企画サービス   
納豆の作り方説明書サービス   
北海道・沖縄・離島   
1〜3営業日で発送
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
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特価問合せ
高橋純粋活性納豆菌

ご利用方法:粉末納豆菌3gで納豆を30kg作れます。

納豆の素として使用されるほか、粉末納豆菌をそのままご利用になるか水などに溶かしてご利用下さい。

携帯用としてご利用になれます。
お茶や飲み物と一緒にご利用になる場合は、1日3g(1本)を目安にご利用下さい。


※ぶけいざい(賦形剤)として乳糖を使用しております。
→納豆の作り方をご紹介
→納豆の製造過程【黒豆編】
→納豆の製造過程【スタッフ黒豆編】

→納豆用 国内産大豆250g
→納豆用 国内産大豆1kg

→納豆OK 京都産 黒豆大豆1kg

納豆の作り方:

初めての方や、慣れていない方は15kgまでを目安にお作り下さい。

菌の量を多めに使用し雑菌混入時の増殖を抑えます。

納豆粉末は納豆作りの素として以外にもそのまま利用できるほか、ペットの服用や堆肥作りほかに活用できます。
 商品内容 
内容量 3g
保存方法 湿度の低い冷蔵庫(冷暗所)で保存して下さい。
名称 粉末納豆菌
使用期限 約2年から3年
製造者 有限会社高橋祐蔵研究所

※こちらの商品には納豆作り用の説明書がついています。

納豆菌を腸内に住みつかせると、腸内環境がよくなって代謝アップや便秘解消や美容にも効果があるといわれています。

納豆作りのプロも愛用する純粋納豆菌です!


10/4『世界の果てまでイッテQ!』(せかいのはてまでイッテキュー!) 日本テレビ系列イッテQにて

さま〜ず 大竹一樹さんがジャングルでの納豆作りに挑戦!

日本から持ち寄った、落花生、とうもろこし、アーモンド、コーヒー豆などでも納豆を作られました。

7/22 ぴーかんバディにて
納豆に含まれるポリアミンおよび葉酸について紹介されました

7/31あるある大辞典2にて
納豆に含まれるポリアミン特集が紹介されました


ポリアミン(polyamine)

ポリアミンとはアミノ酸の一種であるアルギニンから細胞内で合成され、すべての生物が作るたんぱく質の一種のこと。生物体内に普遍的に存在する生体アミンであり、今のところ20種以上のポリアミンが見いだされている。代表的なポリアミンとしてはプトレッシン、スペルミン、スペルミジンがあげられる。

ヒトは歳をとるにつれてポリアミンを合成する酵素の活性が低下する。

ポリアミンが多く含まれる食材:大豆(納豆)、キノコ類。
特に、大豆を発酵させた納豆、醤油、味噌には、微生物が産生したポリアミンが高濃度に含まれている。またチーズやヨーグルトにも、微生物が産生したポリアミンが多く含まれている。


9/28放送 NHK 「おはよう日本」納豆菌のパワー活用 で 納豆菌の使い方、活用法が紹介されました。

農家の方は農薬の代わりに納豆菌を使用してトマトの栽培 に役立てたり、台所のシンクのぬめぬめ取りに納豆菌を使用、また歯磨き時に使用し歯周病にならないように使用していました。


この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(157件)
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総合評価4.57

購入者さん 

評価4.00

投稿日:2019年01月29日

 おいしく出来ました

納豆パックを買ってきて上手に納豆が出来なかったので今回はこの商品を購入しました。おいしく出来ました。 

ita2455さん 20代/男性

評価4.00

投稿日:2019年01月26日

お店の対応が早く、梱包もしっかりしていました。 

pajama333さん 50代/女性

評価4.00

投稿日:2018年08月12日

買いすぎた〜、1本で30kgの豆に使えるのを見逃してしまった。。ヨーグルトメーカーで黒豆納豆を作っています。。 


マミーショップ楽天市場売上実況中継



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