お酢屋の手造り。さらりとした口当たりのウスターソースです。

ゆっくりと時間をかけて醸した当蔵のお酢を使った、自家製のウスターソースです。

野菜の旨み、スパイスの風味がお料理を引き立てます。
焼きそば、お好み焼き、洋食メニューだけでなく、お料理の隠し味にもお使いいただけます。

⇒ウスターソース　ご自宅用はこちら

愛知県でつくられた 【七福醸造】特選料亭白だし

七福醸造 株式会社の特選料亭白だしは、愛知県特産の白しょうゆをベースにかつお節・椎茸・昆布の出汁を加えただし入り調味料です。

「時間はあまりかけられないけれど、おいしい料理を作りたい、きちんとした食事が食べたい…」、そんな方にお勧めです。

いつもの料理に薄めて使うだけで、驚くほどおいしくなる上、料理にかかる時間が短縮できます。
また、 色々な調味料を使わずに済むので、味付けに失敗することなく、自慢の手料理が簡単にできます。 濃縮タイプなので、ほんの少し入れるだけで味が決まり、色々使えて経済的です。

開封したら冷蔵庫に保存してください。防腐剤が入っていないので、２〜３ヶ月を目安に使い切って下さい。

愛知県知多でつくられた、【丸又】オーガニックたまり

古くから醤油醸造が行われてきた、愛知県知多半島・武豊町。
ここで昔ながらの製法でたまり醤油を醸造されている合資会社 丸又商店さんが、真心こめて造りました。

「オーガニックたまり」は、有機栽培された丸大豆と天日塩のみを使用。桶底から滴り落ちたたまりを集め火入殺菌し充填したものです。
たまり醤油の濃厚なうまみと味わいをご賞味ください。

「たまり醤油」は、主に東海地方で醸造される醤油で、この地域の特産品です。
味噌を造る過程でにじみ出たものを採取したのが始まりといわれており、桶底の呑み口からわずかにとれた「たまり」は希少価値があり、とても美味しいものです。

通常の「醤油」は、原料とする大豆と小麦の割合が同量程度を使用するのに対して、「たまり醤油」は原料に大豆を１００％使用するため、「醤油」と比べてタンパク含量が高く、うまみ成分が高いのが特徴です。

味が濃厚な醤油なので、ご家庭ではお刺身用のお醤油として使われることが多いですが、煮物、照り焼き、汁物、つけ醤油としてもお使いいただいても、お料理の味が一層引き立ちます。