現在ご利用いただけません

「お知らせ」とは


一品一会:日本全国の伝統野菜・フルーツ・特産品を販売しています。


一品一会blog/ブログ/





■今が旬!マコモタケをご存知ですか?

「マコモタケって知ってる?」

「ああ、なんか聞いたことある。キノコでしょ?」



秋が旬で、また某電話会社のキャラクターの名前に似ているので、いつもキノコと勘違いされるのですが、マコモタケというのはお米(稲)の仲間です。
水稲のように水田で栽培されており、漢字で書くと「真菰」と表します。



東アジア原産の「マコモ」というイネ科の植物で、成長の過程で「黒穂菌」という微生物がつくと、根元の部分がどんどん太くなってしまいます。

マコモにとってはたまったもんじゃありませんが、これが人間にとっては好都合で、本来なら硬くて食べられない茎の部分が柔らかくて甘みが増し、おいしくなるのです。


それを栽培して収穫したのが「マコモタケ」

同じイネ科である「タケノコ」のような見た目と食感。「タケ」の名前の由来です。

マコモダケ


▼秋の味覚の隠れた逸材

このマコモタケ、タケノコにとても似ているのですが、

タケノコのような苦味やえぐみが全くなく、ほのかに甘い「栗」や「アスパラ」のような感じです。

イタリア料理にもよく使われるそうで、炒めたり揚げたり生でサラダにも利用できるすぐれものです。

アクも何にもないので、下ゆでしたりする必要も全くなくて皮をむいて洗ったらすぐにお手軽に使えます。


このマコモタケは、栽培に時間がかかることからあまり栽培されておらず、収穫できる時期もタケノコと同じ2週間程と限られてしまっています。

マコモダケ


マコモダケ

こちらはマコモタケ生産者の一人である西矢さんです。

大阪府のなかでも大自然に囲まれた「千早赤阪村」や「河南町」というところで作られています。


タケノコと同じように美味しくて

しかも、タケノコのようなアクがないのでお手軽で

さらに、採れたてのタケノコのような味わいが楽しめる

マコモダケ

=保存方法=

ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室に立てて保存すると2〜3日は持ちますが、硬くなると味が落ちてしまいますので、お早めにお召し上がり下さい。

=食べ方=

包丁や皮むき器で薄く皮をむいて下さい。
生でもエグミが少なく、煮てもアクがほとんど出ません。
炊いても、蒸しても、炒めても、揚げても美味しく頂けます♪。
また、加熱することにより一層甘みが増します。


マコモダケ マコモダケ

=黒い斑点=

気温が下がると、黒穂菌の黒い色素により、まこもの乳白色部分にまれに黒い斑点が出来ることがあります。
この斑点は、体内には全くの無害で食感にも変化がありませんので、安心してお召し上がりください。



◎【送料無料】JOINうめ&りんご(20%混合果汁入り飲料)×12本×2ケース
【送料無料】JOIN うめ&りんご 350ml(20%混合果汁入り飲料)×12本×2ケース
価格3,700 円(税込)
◎本当にレモン!?酸味の中に広がるフルーティーな旨み!『メイヤーレモン』大玉サイズ10玉
ニュージーランド産「メイヤーレモン」10玉《フルーツレモン》《ノンケミカル》《レモンウォーター作りに》
価格1,980 円(税込)
【只今発送中】【贈答用】青森県産「ふじりんご」約5kg(14〜20個入り)《化粧箱入》《贈り物に◎》《父の日対応可》
【只今発送中】【贈答用】青森県産「ふじりんご」約5kg(14〜20個入り)《化粧箱入》《贈り物に◎》
価格5,400 円(税込)
◎【お買い得】山梨県産「シャインマスカット(種なし)」1kg以上(2房入)《種無しぶどう》《緑系ぶどう》《さっぱり系》
【ご家庭用】山梨県産「シャインマスカット」1kg以上(2〜3房入)《種無しぶどう》《緑系ぶどう》《さっぱり系》
価格2,840 円(税込)
【只今発送中】「今1番美味しいスイカ」2〜3L(大玉1玉)
【只今発送中】「今1番美味しいスイカ」2〜3L(大玉1玉)
価格2,980 円(税込)

 お気に入りページに追加


1.クレジットカード決済
VISA/MasterCard/JCB/AMEX/Diners/  

楽天カード
※クレジットカードのセキュリティはSSLというシステムを利用しております。カード番号は 暗号化されて安全に送信されますので、どうぞご安心下さい。

2.銀行振込
【振込先】楽天銀行楽天市場支店
普通 1101300 ラクテン(イツヒ゜ンイチエ


3.楽天バンク決済(手数料:155円/257円)

4.代金引換(代引き手数料:324円)

【お支払い時の注意事項】
ご注文から7日以内にご入金がない場合は、ご注文をキャンセルさせていただきます。
ご入金の確認が取れ次第、商品を発送させていただきます。

当店では環境保護のため、領収書、納品書は発行しておりません。 ご希望の方は備考欄にご記入下さい。


大切な方へ贈るお祝いやプレゼントに最適なギフト対応を承ります。お気軽にご相談ください。
※商品より対応出来ない場合もございます。
10000円以上送料無料
※税込み10,000円以上お買い上げ時、1梱包分の送料が無料になります。

エリア
常温
冷蔵
北海道
1620円
1728円
東北
1188円
1296円
全国(北海道・東北・沖縄を除く)
972円
972円
沖縄
2160円
2484円
※送料無料の場合…北海道・東北・沖縄へお届けは別途追加送料が発生します。
予めご了承ください。

【配送業者】ヤマト運輸
【お荷物の配送状況】コチラでご確認ください
【商品発送のタイミング】商品により発送日が決まっているものがあります。 決まっていないものは、入金確認後随時発送致します。
※万が一品切れの場合は、別途メールにてお客様にご連絡いたします。
※通常よりお届けに時間のかかる商品については、予め各商品ページに記載しておりますのでご確認ください。

指定できる配送時間帯は
[午前中]
[14:00-16:00][16:00-18:00]
[18:00-20:00][19:00-21:00]です。
株式会社一品一会
〒546-0001
大阪府大阪市東住吉区今林1-2-68
TEL:06-6756-1112
MAIL:info@1pin1e.com
店舗運営・セキュリティ責任者:牛田普晶
営業時間:9:00〜17:00(定休日を除く)

    
品質には万全を期しておりますが、配送途中での破損などの事故又は、傷みなどの品質上の問題がございましたら、商品到着後3日以内にメールまたは電話でご連絡下さい。
※生鮮食品のため、お客様都合による返品・交換はお断りさせていただいております。

お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用いたしません。
当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。


営業日カレンダー
2018年8月
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
2018年9月
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 1 2 3 4 5 6
休業日
受注・お問い合わせ業務のみ
発送業務のみ