滋賀県東近江市で栽培されたエディブルフラワー（食用花）を乾燥させてドライフラワーにアレンジ。
お料理やお菓子作りのデコレーションにいかがでしょうか。

【食べられるお花　エディブルフラワーって何？】
エディブルフラワーとはEdible(食べられる)Flower(花)の文字通り、食用花のことを指します。
農林水産省のガイドラインに基づいて食用としてハウスで育てており、安全に栽培されたお花です。化学農薬を使わないため通常のお花よりも丁寧に育てられています。

【自然豊かな山から湧き出た地下水】
87farmのエディブルフラワーは、滋賀県と三重県の県境にある自然豊かな鈴鹿山脈から琵琶湖に向かって流れる地下水で栽培し、一輪一輪手作業で収穫しています。

【専用の加工所で新鮮なうちに掃除しています】
ハウスで摘みたての新鮮な食用花は、すぐ近くの加工所で花びら一枚一枚手作業で掃除しています。お花はとても繊細です。軽く水洗いし、その後は手作業でチェックをしています。