京セラ セラミックナイフ Rモデル
 





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◆ 原料に強靭性セラミックを採用!
ファインセラミックスは、ダイヤモンドに次ぐ硬度を兼ね備え、包丁としてご利用いただく場合、その切れ味の持続性にはたいへん定評があります。しかしながら、「硬い」材質の反面、欠点も持ち合わせており、金属に比べ靱性(粘り)値が低いため、衝撃に対する「もろさ」があります。
このRモデルは、従来のセラミックナイフの靱性値を 20 %向上させるとともに、強度も 20 % UPしました(同社従来品比)。 刃こぼれやカケの発生を減少させ、快適な切れ味を今まで以上に楽しんでいただくことができます。




◆ 刃の先端形状を丸く R 型にしたのも、セラミックナイフへの配慮!
万が一お料理の途中にキッチン台からナイフを落とした場合などを想定し、衝撃に敏感な切先(刃の先端)形状を R(丸く)にしました。このカタチは、衝撃を加えた時の切先にかかる力(応力)のメカニズムを京セラ独自に解析し、作り出した「理想のカタチの追求」から生まれたものです。当社従来品に比べ約 10 倍※丈夫になりました。
※フローリング床材への落下シュミレーショにおける応力値比較による数値です。




◆ フォルムの曲線 R は使いやすさの進化!
ハンドル部の R(丸みある曲線)は、フィットデザイン設計。
「切る」という動作を考え続け、やさしいフォルムでありながら、安定したお料理動作を実現しました。



◆ 刃部を大きくすることで、食材をより切りやすく!
刃部を従来のセラミックナイフよりも大きくしたのは、「切りやすさ」の追求からです。刃部が食材に入ってから安定感が増すため、切りやすさが体感できます。



◆ 刃の先端の曲線部分にも刃付けし、飾り切りや隠し包丁も快適に行えます。


◆ ハンドル樹脂部は、より安心してお使いいただくため、抗菌仕様(JIS(日本工業規格)の抗菌性試験をクリア)となっております。

◆ セラミックナイフってなに??
  鋼の包丁の場合、食材に金気臭がついてしまった、という経験はありませんか。
  ファインセラミックナイフなら金属イオン(金気)が出ないので、新鮮な素材の
  風味を損ないません。お刺し身やフルーツなどのカットにとても適しています。
  変色しやすいリンゴや玉ねぎもいつも新鮮。レタスの千切りだってできるんです。
  セラミックナイフは磨耗も少ない上、酸やアルカリにも侵されないのでレモンを
  切っても大丈夫。さびずにいつも清潔です。使用前に熱湯消毒をすると、
  さらに清潔にご使用になれます。
           

◆ スッと刃が入る、気持ちのいい切れ味
  中が柔らかいサンドウィッチや完熟トマトも軽いタッチできれいにカット出来ます。
  また、ファインセラミックスはダイヤモンドに次ぐ硬度がありますから、
  耐摩耗性にも優れ、心地良い切れ味が持続します。
  鮮度のいい食材は、味にも匂いにもとても敏感です。
  ファインセラミックスの持ち味が十分発揮されるその瞬間を是非とも体感下さい。
   



◆ 清潔、いつでも安心
  除菌漂白が可能で、いつまでも清潔に使用できます。
  ファインセラミックスは金気(金属イオン)が出ないので、刃物からの
  におい移りがなく、新鮮な食材の風味を損ないません。


◆ 京セラならではの安心のバックアップ体制
  取扱説明書には、お買い上げ後 1 回に限り研ぎ直しが無料になる
  「無料サービス券」をおつけしております。(送料別・ 2 回目より有料)
  ただし、刃先 10 mm 以上または刃部 3 mm 以上の欠け及び折損に
  つきましては保証の対象外となりますので、これらの修理につきましては
  メーカに直接お問合せ下さい。


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牛刃をイメージした刃渡り 18 cm の京セラ国内最長モデル 京セラ セラミックナイフ シェフズナイフ /FKR-180C-N
5,800円  税込、送料別

使い勝手の良い三徳包丁タイプ(刃渡り 16 cm) 京セラ セラミックナイフ 三徳タイプ /FKR-160-N
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小さい手にもなじむ刃渡り 14 cm 京セラ セラミックナイフ 三徳タイプ /FKR-140-N
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7色展開のカラーキッチンシリーズ 刃渡り 14 cm 京セラ セラミックナイフ 三徳タイプ(カラーシリーズ) /FKR-140
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刃渡り 13 cm 、ぺティナイフタイプ 京セラ セラミックナイフ ぺティタイプ /FKR-130-N
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