自家栽培米を尾瀬の名水で仕込んだ、濁酒どぶろくです。
「尾瀬ブランド（※）」に認定されているゆたきのどぶろく。香り豊かに仕上がっております。

※尾瀬ブランド…片品村の特産物や本村の原材料で創り出された安全で質の高い優れた商品を「尾瀬ブランド」として認定しています。

どぶろくは、日本では「濁酒」と呼び、許可なく醸造することは酒税法で規制されています。
そば道場ゆたきは、平成１７年１２月に群馬県第一号のどぶろく免許を取得しました。
どぶろくは濾していないので トロトロの米粒がたくさん入っています。さわやかな口当たりと、程よい酸味、ふわりと広がる米の甘みが、素朴ながらどこか懐かしい味わいを醸し出しています。
瓶に詰めた後も常温では発酵が進むため、長くご家庭で味わうことが出来なかった濁酒ですが、ガス抜き栓の採用でご家庭でも楽しむことが出来るようになりました。

■瓶を横にしたり、振ったりしないで下さい。

どぶろくは、火入れしていない活性濁酒です。そのため、常温では発酵が進み、炭酸ガスが発生します。
瓶を横にしたり強く振ったりすると、ガス抜き穴から濁酒が吹きこぼれることがありますのでご注意下さい。

■必ず冷蔵保存し、お早めにお召し上がり下さい。

どぶろくは常温では発酵がどんどん進む「生きたお酒」です。お手元に届きましたら、速やかに冷蔵庫に入れ、なるべくお早めにお召し上がり下さい。
また、開栓時はガス抜きをしながらゆっくりと開けて下さい。