【楽天市場】ベーコン：３代目！肉工房　松本秋義

燻製（スモーク）がほんのり香る肉汁ジューシーなベーコンブロック

お好みの厚さに切ってお召し上がり下さい！そのまま食べても燻製がほんのり香り美味しいです。また、油をひかずにベーコンの脂だけで焼くと最高の旨みが味わえます。
パスタ料理なども、先にベーコンを焼いてから炒めると余計な油を摂取しなくてよく、ヘルシーに仕上がります。
薄く切ってアスパラベーコン、厚く切ってベーコンステーキ、ポトフやベーコンエッグ、カルボナーラにも最適です。一般的なベーコンは、3～6%の塩分で1週間前後漬け込みをしますが、必要以上の塩分や漬け込み時間を削り、鮮度の高い豚バラ肉を使用し素材本来の味を追求したのが松本秋義のベーコン。素材本来の味がしっかり引き出されているから厚切りにしても美味しくお召し上がり頂けます。さらに加熱してあるので、そのまま食べてもおいしいし、焼いても香ばしくて美味しいです。

国産豚の三枚肉！脂を美味しくするため丁寧に下処理を行います！！

ベーコンブロックに使う部位は三枚肉とも呼ばれる「バラ肉」、良質で脂が豊富な部位です。
松本秋義では旨味の豊富な国産豚バラ肉を厳選して使用しています。
脂分ばかりのベーコンにならないように、脂分も美味しく食べられるように、バランスよく丁寧に下処理を行っております。
肉と脂のバランスを生かし、肉の旨味を凝縮させ燻製の香りをほんのりつけたのが松本秋義のベーコンブロックです。

不自然な充填をしない! 肉本来の味が広がるベーコン!!

通常、ベーコンを作るときは「充填」を行います。
肉は過熱により約７割程度まで小さくなるため、充填液を入れて縮みをなくし重量を減らさないようにします。しかし「充填」をすると肉本来の味が薄まってしまいます。
これは不自然で必要ない作業です。松本秋義のベーコンブロックでは、この「充填」作業を無くし作っております。
また、見ためをまっすぐ美しく見せる「プレス」作業は、肉を専用の型に入れ、加熱による焼き縮み変形を防止させますが、松本秋義のベーコンブロックでは、「プレス」を行なっておりません。「充填」と「プレス」をしないから、U字に縮み曲がった肉の自然な形で肉本来の旨味が味わえます。

ステーキを噛みこむような食感！噛めば噛むほどジューシーな肉汁!!

味と食感にこだわり作った松本秋義のベーコンブロックは、
塩と漬け込み時間を抑えて作っているので、余計な塩分を控え、漬け込みによる旨みが外に逃げないように仕上げております。肉の旨みが味わえると同時にジューシな食感とほんのりと燻製の香りが口の中いっぱいに広がります。
厚切りで切って焼いても生肉ステーキを噛みこむような食感が残り、噛めば噛むほどジューシーな肉汁があふれでてきます。

厚く切ったベーコンのカルボナーラ,アスパラ巻など！

ベーコンブロックをお買い求めいただくお客様は、厚く切ったベーコンをパスタに使ったり、薄く切ってアスパラベーコン巻、ほうれん草やキャベツとの組合せで楽しんでいます。また、オススメは2cm～3cmで切って焼いた超厚切りベーコンステーキ。ステーキで食べるのはおいしいです。
ベーコンは厚く切れば切るほど感じる旨味が濃くなります。
フライパンに油をひかずにベーコンの脂身を溶かし、
強火でさっと焼き色をつけたベーコンステーキは絶品！！

＜楽天レシピ掲載！＞>当店のベーコンブロックを使ったレシピ
炊飯器で炊くだけ!!簡単ポトフごはん

◆ベーコンブロックをしゃぶしゃぶ用にスライスしました
ベーコンしゃぶしゃぶはホントに美味しいです
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＞＞　ベーコン　＞＞

内容量

ブロック１０００g

原材料

豚バラ肉、食塩、糖類(ぶどう糖・砂糖・水あめ）、デキストリン、リン酸塩（Na)、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na)、くん液、香辛料抽出物

賞味期限

【冷蔵保存】で製造日より２０日間

お届けについて

送料は６０サイズの料金となります。
また、ヤマト運送の【冷蔵】配送にてお届けいたします。

お届け日時のご指定がない場合は、３営業日以内に商品を発送いたします。
※お届けに関する詳細はこちらをご参照ください。

≪配送イメージ≫

商品を保冷袋に入れて、ダンボール箱に入れて配送させて頂きます。
※実際にお送りするダンボールは白色をご使用させて頂きます。

≪同梱配送について≫
・冷凍配送商品と冷蔵配送商品を同梱される場合は、冷凍配送となります。

　※別々での発送をご希望の場合は、お手数ですがご連絡下さい。
その場合は別途送料が発生いたしますのでご了承ください。

・送料が６０サイズの商品と８０サイズの商品で同梱される場合は８０サイズの送料となります。

・送料が６０サイズの商品どおしで同梱される場合は６０サイズの送料となります。
　※大きな商品の複数同梱や小さな商品でも同梱点数が多い場合は、
　送料が８０サイズ以上になる場合がございます。
（例：ベーコン１０００ｇ(通常送料が６０サイズの商品)を３個ご購入の場合は送料が８０サイズとなります。）
　※商品を同梱させていただくときに６０サイズの送料での配送が難しい場合は、別途ご連絡させて頂きます。

明細書や領収書等の
同封物について

１．ご注文者様氏名と配送先氏名が同一の場合は、明細書を同封させて頂きます。
２．「ギフト」のようにご注文者様氏名と配送先氏名が異なる場合は、明細書及び金額が分かるものは同封いたしません。
３．明細書及び領収書を希望される場合は、お手数ですが備考欄に「明細書希望もしくは、領収書希望」「送り先住所」を明記してください。後日、郵送させていただきます。
※備考欄に「送り先住所」の記載がない場合は、ご登録の注文者様ご住所に郵送させて頂きます。

保存方法

・商品到着後はお早めにお召し上がりください。
・冷蔵で保存する場合は、ラップで商品表面を密閉しお皿やタッパーに入れて冷蔵保存（１０℃以下）し、賞味期限内にお召し上がりください。
・冷凍で保存した商品を解凍した後は、できるだけお早めにお召し上がりください。
・２度目の冷凍は品質を保証できないことをご了承ください。

お召上がり方

お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。
お好みの厚さで焼いて食べて頂くと、よりハムの美味しさが実感できます。

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内容量

ブロック５００g

原材料

賞味期限

【冷蔵保存】で製造日より２０日間

お届けについて

送料は６０サイズの料金となります。
また、ヤマト運送の【冷蔵】配送にてお届けいたします。

お届け日時のご指定がない場合は、３営業日以内に商品を発送いたします。
※お届けに関する詳細はこちらをご参照ください。

≪配送イメージ≫

明細書や領収書等の
同封物について

保存方法

お召上がり方

お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。
お好みの厚さで焼いて食べて頂くと、よりハムの美味しさが実感できます。

■ support@za.tnc.ne.jp
■ 0548-28-7555 ※お電話でのお問合せ受付時間（9：30～18：00）
■ 水・日・祝祭日の月曜日は定休日となりますので翌営業日にてご連絡申し上げます。

■ お支払いはクレジットカード、楽天バンク決済、銀行振込、代金引換がご利用いただけます。

※クレジットカードのセキュリティはSSLというシステムを利用しております。カード番号は暗号化されて安全に送信されますので、どうぞご安心ください。

■ 配送はヤマト運輸でお届けいたします。
■ ご注文確認後（銀行振込の場合はご入金確認後）の3営業日以内の発送をこころがけておりますが、万が一ご発送が遅れる場合は、メールにてご連絡致します。
■ また、配送日指定・時間指定もお承り致します。
配送日は、ご注文日から４日後以降でご指定頂けます。
お時間は、［午前中]［12:00～14:00]［14:00～16:00]［16:00～18:00]［18:00～20:00]［20:00～21:00]でご指定頂けます。
配送日のご指定が特にない場合は、３営業日以内の発送とさせて頂きます。

■ ご注文は２４時間受け付けております。
■ 店舗へのお問合せは、下記の時間帯にお願いいたします。

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※水・日・祝祭日の月曜日はお休みをいただいております。

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