| 渥美半島「ミツバチ屋のこだわり完熟はちみつ」 |
◇鈴木養蜂園の始まり
「子供たちに体にいい天然のはちみつを食べさせたい」という思いで昭和四十九年に趣味から養蜂を始めました。渥美半島は農業が盛んなこともあり、メロンやイチゴなどの、花粉を交配用ミツバチの貸出・販売などを業とするようになり、それと同時に、はちみつの採集も本格的に力を入れるようになりました。
「子供たちのために」と採り始めたはちみつですが、このおいしくて健康にもいいはちみつを、もっと多くの人に食べてもらいたいと思い、j試行錯誤を繰り返しながらも精進し、商品として販売できるようになりました。
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◇安心・安全のために自分で採ったはちみつだけを売っています。
鈴木養蜂園のはちみつは、採集したものを濾過（ろか）してビンに詰めただけ。つまり採集したはちみつをそのままビン詰めしています。
はちみつは本来、加熱処理をしたり、蜂蜜以外のものを添加する必要がない食品です。
安全を考え、ハチの病気を予防するための抗生物質も一切使用していません。家族に食べさせたいものをみなさまにも・・・との思いで、当園で採集したはちみつのみを販売しております。
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◇完熟はちみつって？
はちみつとは、ミツバチが花から蜜を集め、それに体内の酵素を加え、ブドウ糖と果糖に変化させ、水分を蒸発させて巣に蓄えたものです。
完熟はちみつとは、さらに巣箱の中でミツバチが水分を蒸発させ糖度を約八割まで高めたものをいいます。
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◇カラダにいいっていうけど？
はちみつの主な成分はブドウ糖と果糖。
これらは、それ以上分解する必要がないので、内臓に負担をかけず、短時間で体に吸収されるのです。
このような特性から、スポーツ選手や体力の弱っている人などの栄養補給に適した食品といわれています。
糖分のほかにはビタミン・ミネラル・アミノ酸・さらにミツバチが体内で発生させるいくつかの酵素の成分も加わっています。
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◇おすすめの使い方
・レモンのはちみつ漬け
・はちみつ梅ジュース
・はちみつきなこトースト
・バナナジュース
・フレンチトースト
・豚肉のしょうが焼き
・きんぴらごぼう
など
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◇鈴木養蜂園の完熟はちみつ
・クロガネモチ
樹木のような香りと後味のすっきりした上品な甘さのはちみつです。
・菜の花
濃厚でしっかりとした甘みのある昔なつかしい味のするはちみつです。
・みかん
柑橘系の香りと甘さの中にすっきりとした酸味を感じるはちみつです。
○生産量が採蜜時期の気象状況に影響されやすいため、数に限りがあります。
ご了承くださいませ。
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