ヘルプ / 不適切な商品を報告

現在ご利用いただけません

「お知らせ」とは

【頑張って送料無料!】三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 出刃包丁165mm吉金刃物四代目 山本…

海外配送対応

モバイルサイト



外出先からでも商品情報をチェックいただけます。
携帯にURLを送る


facebook

商品検索

取扱商品一覧

和包丁

洋包丁

伝統的工芸品

鍛冶職人の刃物

刃物のメンテナンス

DIY関連

ガーデンファニチャー

ガーデンエクステリア

ガーデニング用機械

園芸用具・工具

アウトドア・スポーツ

家庭用雑貨

キッチン用品

連結金具

海の専門道具

食品

送料無料

アウトレット


営業日案内

2016年9月
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

2016年10月
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30   31          

黄色の日はメールサポート及び発送業務をお休みさせて頂きます。
営業時間外のメール返信は翌営業日からとなります。

日本製!活性炭付で濾した油がキレイ!ステンレスオイルポット兼用ツイン天ぷら鍋

カテゴリトップ > 村の鍛冶屋 > 和包丁 > 辰守作 和包丁 > 辰守作 黒打槌目包丁 > 黒打槌目出刃包丁

吉金刃物製作所 四代目 山本和臣
1973年 新潟県三条市生まれ
三条鍛冶集団所属

25歳より叔父である三代目吉田恒雄に弟子入り。
伝統ある和包丁鍛冶を継ぐ四代目。

鍛冶の世界では若手ながら、その実力は三代目が認める折り紙つき。作り出す包丁は国内外から称賛が惜しみなく与えられ、まさに芸術品との声も。特に国外からの評価が非常に高く、用途に合わせた包丁を十数本揃えられるお客様も数多くいらっしゃいます。鉄を熱し、叩き、磨きあげる四代目の動きは、大胆かつ繊細にして圧巻です。


【総火造り包丁のこだわり】

現在の包丁作りの主流である大量生産ではなく、日本古来の伝統的技術である地金に鋼付けをした包丁を、1本1本鍛えることに よって、より良い刃物を造ることにこだわっている。(和包丁鍛接)。
また片刃の和包丁だけなく、伝統的な製法に新しい材料を加えた両刃の包丁も手がけ、四代目山本にしか作ることができない包丁もあるほど。


【メッセージ】


三条の包丁の歴史は非常に古く、室町時代にさかのぼります。自分はその伝統産業を継承していくことが使命だと自負しております。
一切の妥協をせず、原点を守り、鉄を叩いて包丁に仕上げる。丹念に鍛え抜かれた包丁の切れ味を是非確かめてください。

 昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、
プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。
 この 「鋼付け」 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で
数えられるくらいになってしまいました。
 この包丁は、その 「鋼付け」 にこだわって作った包丁で、一本一本丁寧に叩き上げた包丁
ですので、今の主流となっている包丁とはまったく異なり、また切れ味がまったく違います。
 鋼を叩くことによって、強さが出て粘りが増し、 「複合材」 では出来ない包丁が完成します。
総火造り包丁ですので、一本ずつ重さや形が微妙に違いますが、手作り包丁の良さが際立ってます。

黒打槌目包丁は、ハンマーでわざと槌目模様に仕上げている為、磨き包丁の何倍もの手間と時間を掛けております。
 槌目模様の利点は、へこみ部分に空気が入ることで、素材との摩擦を少なくなりますので、刃離れの良さが実現します。また、錆び付いても磨き包丁より目立たない利点があります。
※非常に手をかけて造っておりますので、在庫のない品は1ヶ月かかる場合がございますのでご了承下さい。





三條辰守作鋼付け黒打槌目出刃包丁165mm

画像を大きくする

三條辰守作鋼付け黒打槌目出刃包丁165mm

画像を大きくする



気品ある雰囲気が漂う黒打鎚目
【頑張って送料無料!】
三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 出刃包丁165mm
吉金刃物四代目 山本和臣作


商品番号  T-BD-165
価格10,068円 (税込 10,873 円) 送料無料
レビューを書いていただけますか?   
1〜2日で発送予定(土日祝除く)
個数 
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
三條 辰守作 鋼付け 黒打槌目 出刃包丁

 黒打槌目シリーズ 〜くろうちつちめシリーズ〜
昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。
鋼付けとは?・・・ 包丁の母材と鋼(はがね)を熱間鍛造によって合わせる事
高熱の炉によって真っ赤になった鋼を鍛造で叩くことによって、鋼に強さが出て粘りが増し、 「複合材」 では出来ない、「優れた切れ味と粘り」が実現する包丁が完成します。
この
「鋼付け」 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で数えられるくらいになってしまいました。
「黒打槌目シリーズ」は、ハンマーでわざと槌目模様に仕上げている為、磨き包丁の何倍もの手間と時間を掛けております。
槌目模様の利点は、へこみ部分に空気が入ることで、素材との摩擦を少なくなりますので、刃離れの良さが実現します。また、錆び付いても磨き包丁より目立たない利点があります。
総火造り包丁ですので、一本ずつ重さや形・縞模様が微妙に違いますが、手作り包丁の良さが際立ってます。

出刃包丁・・・重みがあり骨や厚いものを切る時に使用します。

 【商品詳細】
刃渡り (約)165mm
全 長 (約)315mm
刃の幅 (約)55mm
質 量 (約)270g
鋼材質 SK材
桂材質 PC
木柄材質
製造国 日 本
黒打槌目出刃包丁
出刃用 木鞘
砥石・包丁ケース

楽天国際配送対象商品(海外配送)

詳細はこちらです。


Rakuten International Shipping Item
Details click here





この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(3件)
このショップのレビューを見る
総合評価5.00

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2015年08月24日

 届いた!

デザインに引かれ購入。納得の品です。よく釣りに行くのでこれでさばきます! 

使い道 趣味 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2014年03月23日

 購入して良かった!

注文してから半年以上の納品待ちの連絡がありましたが、ひと月ほどで届きました。楽しみにしていたのでとてもうれしかったです。本格的な包丁を持っていなかったので手にした時のずっしり感は格別でした。まぐろのかまを切ってみました。みごとに切れました。期待どおりの商品でした。これからも永く大事に使いたいです。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

のみすけ3669さん 60代/男性

評価5.00

投稿日:2013年11月21日

 存在感あります

黒い出刃包丁は存在感があります。お取り寄せの商品のため、日数がかかるかと思いましたが2日後に届きました。一緒に購入した鞘もピッタリです。まだ使用する機会はありませんが、どれくらいの切れ味か使うのが楽しみです。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 


10,800円以上で送料無料!あともうちょっとの方はこちらをチェック!
■あと 301円 〜 400円  ■あと 401円 〜 500円 ■あと 501円 〜 600円
SKD包丁。 
コシヒカリ

二作 スモーカー

キュッカ 
ガーデンスパイク

oyanagi 梅心子

14%OFFキャプテンスタッグパワースチールペグ45cmタープやテント、フラワーアーチの固定にも使えますM-3235
【送料無料】栗の皮むき■栗くり坊主II■硬い栗の皮がカンタンにくりくりと剥けちゃいます〜!
【新米20年産】田辺さん家の新潟県産コシヒカリ100%有機質肥料・低減農薬コシヒカリ5kgくっつかないしゃもじ付
【送料無料】三條辰守作ステンレス槌目SKD牛刀包丁180mm
三條辰守作鋼付け出刃包丁180mm
三條辰守作鋼付け黒打槌目出刃包丁165mm
三條辰守作ステンレス槌目地型(菜切)包丁165mm
出刃包丁用木鞘180mm
【smtb-TK】【送料無料】Tojiro-Pro藤次郎キッチンギアナイフブロック(包丁立て)FC-413
【レビューを書いて送料無料!】竹内式ダイヤモンド庖丁研ぎ器ダイヤモンドシャープナー包丁がよみがえる砥石
【送料無料】経済産業大臣指定伝統的工芸品越後三条打刃物伝統工芸士水野勲作本割込地型鉞(まさかり)570g白樫360mm皮サック入
A-SY-180
【送料無料】職人が絶賛梅心子圀光彫刻刀10本組桐箱入
磨き抜かれた職人の技切れるよろこびSLD鏡面磨き華道花ばさみ165mm【あす楽対応_東北】【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】
【送料無料】シゲル工業製藤次郎作カット鋏5.5インチ理美容仕様
ダイヤウッド洋裁鋏ハイクラスシルバー260mm
14%OFFキャプテンスタッグパワースチールペグ45cmタープやテント、フラワーアーチの固定にも使えますM-3235
キャプテンスタッグカラーテントロープφ5mm×20m(オレンジ)M-9197キャンパーにおすすめです!
平成21年6月3日頃入荷決定!【超限定色】ハンドクリエーションF170フッ素樹脂プレミア色クリスマスホワイト
スパイラルエアホース5m・エアダスター付!【送料無料】オイルレスエアーコンプレッサー1.5馬力30リッターOLV-1530
【水産マリンレリー】イカリのマークは漁師ご用達!海の専用合羽・完全防水品上着・胸付ズボンセット【送料無料】
ステップスツール(踏み台)60cm高耐荷重は驚きの150kg!
【送料無料】DAIM日よけのシートソフトブラウン吊り下げ1m×2m【2sp_120427_a】
燻製器「スモーカー(大)」F-240〜2008年6月15日(日曜)あさ7時放送日本テレビ所さんの目がテン!「最強の保存食!燻製の科学」で放送されました!〜
【メール便対応】排水口をキレイにキープ!キッチンシリーズ「キュッカ」スマートキャップPH6540F
園芸用草抜きマルチホーク草ヌッキー
【送料無料】ステンレスホースリール(大)ホースガイド付
クーラーボックスヴァージニア7リットル350ml缶なら9本、500mlペットボトルなら6本収納可能!ヴァージニア-10
口臭・風邪の予防に!舌苔(ぜったい)除去舌ブラシW-1
WILDWOLVESカジュアル安全靴(セーフティシューズ)鋼製先芯入ワイルドWW-401
割れない!欠けない!冷めない!画期的なドンブリ燕の技術が生んだ渾身の逸品メタル丼オールミラー磨き仕様
【送料無料】ワンタッチで洗濯物が干せる!ワンタッチ物干しポールTMH-2ハンガーアーム1本に12本のハンガーOKレビュー書いたらポイント5倍!5P_0301
【アウトレット】※メール便対応可ヨウ素(ヨード)デ・クリーンランドリー〜洗濯槽にポイッと入れるだけで、洗濯槽と洗濯物を消臭・除菌!〜
トレリス・フェンス「クラシック」130cm高2個セット
【レビューを書いて送料無料!】【安心の日本製】18-8ステンレスコンロ奥ラック60サイズ34590デットスペースを有効活用!
【レビューを書いて送料無料!】グリーンベル(GreenBell)匠の技高級爪切りステンレス製キャッチャーつめきりLG-1112メール便のためレビューを書いて送料無料!・代引利用できません02P02Mar14【】
【送料無料】ゴールドパンチα30001リットル日本製〜常識を超えた多機能型オイル強化改質剤で、燃費節約、排気ガス削減、パワーアップ、静かなエンジン音などの効果あり!〜
【送料無料】フラワーアーチエクセレント170G
【レビューを書いて送料無料!】小型脱水機3.0kgドライサイクロンDRYCYCLONEBDS-3.0WH一人暮らしや少量、汚れたものなどの脱水専用【RCP】
【送料無料】ハシゴ作業の緩和・安心・救援!ハシゴ用アタッチメント「雨どい用リリーフ」
【送料無料】アルミ製タムスタンド(フレコンスタンド)特許出願済みTMS-32〜大型土のう・解体・建築廃材・ゴミ箱・農業用などの用途に!〜
カラー忍者熊手
お庭の雑草でお困りの方へ。誰でもカンタン!水を散水するだけで、コンクリートのような硬さに!雑草の生えにくい真砂土「まさ王」15kg
ガーデンシンク(研ぎ出し流し)550mm幅目皿・ゴム栓付き!
【送料無料】家庭用電動耕運機耕す造ATP-700WR〜雑草だらけで荒れ果てたお庭が、家庭菜園やガーデニング用の緑いっぱいの素晴らしいお庭に大変身!〜【マラソン201207_生活】
【送料無料】土起しがとってもラク!家庭菜園向け深耕農具アルキメデス.アルミ
特殊な軽石をベースとした軽量培養土パーフェクト培養土18L
【クール宅急便】新潟三幸高級珍味菊のかおり200gM-18

 海外販売お買い物ガイドShopping Guide 英語ページはこちら(See the English page)