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毎年必ず食べてます！

山形の厳冬に欠かせない寒だら（どんがら）汁
山形では厳冬の1月下旬～2月上旬に必ず寒だら汁を食べます。寒だら汁とは日本海に上陸した身の引き締まった鱈を頭から内臓、身、あらまで余すことなく鍋に入れ、味噌と酒粕で味付けした体の温まる鍋料理。豆腐やネギ、大根や水菜など家庭によって入れる具材は異なる様ですが基本は鱈とアラ、豆腐、長ネギです。山形市など内陸ではなかなか新鮮な内臓が手に入らないため、多くの山形県民は暴風雪のなか酒田や鶴岡に寒だらを買いに行きます。

以前は交通が発達していないこともあり庄内地方限定の郷土料理でした。山形市育ちのかめてんちょうも幼い頃はあまり食べる習慣がなく育ちました。山形に帰郷してから酒田市で開催される日本海寒だら祭を訪れた際、寒だら汁のあまりの美味しさに
なんでいままで食べてなかったんだろう！と後悔。
それほど人を魅了する新鮮な寒だら汁をどうぞお楽しみください。

農水省『郷土料理百選』にも選ばれた

そうは言っても・・・
ご家庭でこんな鱈を一本丸々解体するのは至難の業

酒田の魚屋さんにお願いしてご家庭で気軽に楽しめる
寒だら汁セットを準備してもらいました。

写真は5切れ約5人前セット

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新鮮な内臓まで食べられるなんて店長ビックリ！
山形の冬はどんがら汁だ！港から直送します
寒だら汁セット（オス4～5人前）【送料無料】

商品番号	1701-0001
販売期間	2011年12月10日10時00分～2012年01月31日12時00分
	販売開始・終了前に通知メールを設定する

価格	5,000円 (税込 5,250 円) 送料込

お届けご希望日（確約できません）　　

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お届け日の目安をお知らせいたします
大変申し訳ございませんが発送日のお約束は出来かねます。（2012年1月13日頃～2月10日頃までのお届け予定です。）

賞味期限：発送日から３日
内臓はなるべく早めにお召し上がりください

酒田港より直送
他の商品と同梱不可。
ヤマト運輸でお届けいたします。
（クール（冷蔵））

寒だら汁セット４～５人前
寒鱈切身	4切（約320g）
どんがら（あら）	約280g
白子	約140g
海女のり	約20g
米味噌	170g
酒粕	60g

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新鮮な内臓まで食べられるなんて店長ビックリ！
山形の冬はどんがら汁だ！
寒だら汁セット（オス7～8人前）【送料無料】

商品番号	1701-0002
販売期間	2011年12月10日10時00分～2012年01月31日12時00分
	販売開始・終了前に通知メールを設定する

価格	9,000円 (税込 9,450 円) 送料込

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お届け日の目安をお知らせいたします
大変申し訳ございませんが発送日のお約束は出来かねます。（2012年1月13日頃～2月10日頃までのお届け予定です。）

賞味期限：発送日から３日
内臓はなるべく早めにお召し上がりください

酒田港より直送
他の商品と同梱不可。
ヤマト運輸でお届けいたします。
（クール（冷蔵））

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寒だら汁セット７～８人前
寒鱈切身	8切（約640g）
どんがら（あら）	約640g
白子	約280g
海女のり	約20g
米味噌	250g
酒粕	80g

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新鮮な内臓まで食べられるなんて店長ビックリ！
山形の冬はどんがら汁だ！港から直送します
寒だら汁セット（オス1尾約14人前）【送料無料】

商品番号	1701-0003
販売期間	2011年12月10日10時00分～2012年01月31日12時00分
	販売開始・終了前に通知メールを設定する

価格	12,000円 (税込 12,600 円) 送料込

お届けご希望日（確約できません）　　

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寒だら汁セット１４人前
寒鱈切身	14切（約1000g）
どんがら（あら）	約1000g
白子	約500g
海女のり	約20g
米味噌	200g
酒粕	200g