ゴールデンウィーク、一日4,000人以上のべ2万人以上のお客様で行列をした讃岐うどんの老舗 四国、高松“うどん本陣山田家”です。
1〜2時間待ちの混雑時の状況です。お待たせして申し訳ありません。
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Precious (プレシャス)
2010年1月号 269ページ
“決定版!センスと心遣いが光る! とっておきの手みやげ・お遣い物名鑑”
世界的ヴァイオリニスト川井郁子さんにご推薦いただきました!
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山田家名物“釜ぶっかけ”とは…
釜ゆでしたばかりの熱々のうどんに、天かす、大根おろし、しょうが、そしてすだちなどをしぼり、山田家特製“釜だし”をかけて豪快に食べるという、四国、香川県・高松の山田家本店のうどんメニューです。(左写真)
※ゆでたうどんを冷たくして食べるのは“ざるぶっかけ”といいます。
◎“釜ぶっかけ”は山田家が商標を登録しています。
ところで…『釜ぶっかけセット』とはどんなセット?
山田家本店で人気の「名物、釜ぶっかけ」をご自宅でお召し上がりいただけるように商品化したセットです。本店は1日3,700人以上が行列ができるお店です。
けれど、その行列にならばなくても大丈夫なんです!薬味の生野菜も付いていますので、届いたらすぐに食していただけます。
また、薬味の生野菜なしのセットもございます。
大根、ネギ等の薬味野菜の傷みを気にしなくてかまわないので、ご贈答用に最適な●釜ぶっかけセット8人前、12人前>>がございます。お気軽にお取り寄せくださいませ(^^) |
釜ぶっかけの調理例
ゆでたうどんに、天かす、大根おろし、しょうが、そしてすだちなどをしぼり、
山田家特製“釜だし”をかけて豪快にどうぞ!
夏はゆでたうどんを冷たくして“ざる釜ぶっかけ”でお楽しみください。
“釜ぶっかけ”調理方法はこちら ≫
ざるうどんの調理例
夏はゆでたうどんを冷たくして“ざるうどん”でお楽しみください。
“ざるうどん”調理方法はこちら ≫
夏は“ざるうどん”が定番ですが、こんな楽しみ方もございます。
冷やしうどんの調理例
もっと涼しく、麺を氷水でキーンと冷たくしてお楽しみください。
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山田家名物“釜ぶっかけ”をお楽しみいただける、純生うどんの“釜ぶっかけセット”です。
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