肉店でも手に入れにくい、黒毛和牛のコプチャン(小腸)の中でも 肉の匠「金澤泰則」の目利きに叶った、脂をたっぷり持ったコプチャンを厳選して仕入れています。
よりよいお肉をこだわって仕入れ続けるやまとだからこそ、良いものをしっかり仕入れています。
火が通ったコプチャンは脂がとろけてぷるっぷる状態。 お口にほおばれば、脂の甘みと旨味が広がります。 良い鮮度と研ぎ澄まされた目利きで仕入れた、このコプチャンこそ、もつ鍋通をも唸らせ、リピートさせる最大の理由でもあるのです。
とにかく脂が最高に美味い!最高のもつ鍋。
もつ鍋スープとのマッチも絶妙です。〆の雑炊まで満足できる逸品です。
寒い時期でも真夏でもガッツリ楽しめる「カレーもつ鍋」です!
人気のもつ鍋各種がセットになりました!
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