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スペインジャンル1位:2012年9月19日




Campos de Estrellas SPAIN CAVA
カンポス・デ・エストレリャス スペイン カヴァ

カヴァとは、スペイン産ブドウで造られる、シャンパンと同様の製法「瓶内2次醗酵」させた自然な泡を醸し出す、1872年に誕生 したスペインの高級スパークリングワインのこと。
主な生産地は、スペイン北東部、カタルーニャ州。
最低熟成期間は、9カ月という規定が設けられています。

ブドウ品種は、マカベオ、チャレッロ、パレリャーダの主要3品種に加え、その他シャルドネやピノ・ノワールなども認められています。
CAVA(カヴァ)とは、カタルーニャ州の言葉で「洞窟」または「地下蔵」を意味し、暗さと一定した低い気温、そして湿度を必要とするスパークリングワインの貯蔵熟成場所を思わせるピッタリなネーミングが付けられています。

主に、スペイン北部で栽培されている品種。カタルーニャ州ではマカベオ、リオハではビウラと土地によって呼び方が異なる非常にバランスの取れた酸を持ち、フレッシュでフルーティーなワインとなる品種。
カタルーニャ州原産の品種で、糖度に富み、酸度もあり、豊かなボディのワインとなります。
またブレンドすることで色とフレッシュさを与えます。病害に強いために安定した生産性をもっていることも特徴です。
カタルーニャ地方に古くから根付いてきたこの地方の固有品種。標高300〜600mの土地で栽培されます。非常にフレッシュで、フルーティー、花の香りに富み カバに優雅さや柔らかさを加える上質なワインとなります。

カンポス・デ・エストレリャスのカヴァは、カヴァの主要産地であるスペイン北東部カタルーニャ州のペネデス地方の畑で造られる、マカベオ・チャレッロ・パレリャーダのカヴァ3大ブドウ品種を使用し造られます。

そして、シャンパンと同じ製法の瓶内2次醗酵後にこのカヴァは、澱と共に法定熟成期間である9ヶ月を超える14ヶ月間の熟成を経て、複雑なストラクチャーを造り出します。


また、瓶内2次醗酵時に王冠ではなくコルクを使用し、酸化を防いでいます。自社畑で造られるブドウはリュット・レゾネ(オーガニックに近い方法)で、しっかり手をかけて造り出されます。また、太陽をいっぱい浴びて育った熟したブドウにより造られるワインから、暗い温度と湿度の一定したワインにとって最高の環境の地下セラーの中で熟成されて出来上がるこのカヴァは、エストレリャス(=星)と名付けられるようにきれいな泡が弾けるスパークリングワインです。
コストパフォーマン抜群のはつらつとしたフルーティーな辛口カヴァの良さを感じていただけます。





[NV]ブリュットカンポス・デ・エストレリャス


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商品番号  2101140000023
価格1,820円 (税込 1,965 円) 送料別
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[NV]ブリュット
カンポス・デ・エストレリャス
スペイン

 
輝きのあるペールイエロー。 香りは、フルーティー、シトラス、ライム、ハーブなどの爽やか。白桃や洋ナシ、オレンジピールのような香りも。 味わいも香りと同様に爽やかさが中心で、酸味とのバランスも良い。泡立ちは、柔らかく口中に広がりきれいに弾け爽やかな甘さが広がります。 料理との相性も良く、ホームパーティーなどでも楽しめそうなスパークリングワイン。
 



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ワイン名(原語) ブリュット(BRUT)
生産者(原語) カンポス・デ・エストレリャス(CAMPOS DE ESTRELLAS)
原産国・地域 スペイン
原産地呼称(D.O.) カヴァ(CAVA)
ヴィンテージ [NV]
ぶどう品種 チャレッロ 50%、マカベオ(ビウラ) 25%
パレリャーダ 25%
タイプ スパークリング・白
内容量 750ml
ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵 18℃以下
【YSS】

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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(56件)
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総合評価4.07

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2016年11月05日

ラベルがかわいかったのでプレゼントでロゼと白セットで購入。相手も喜んでいたので良かった。 

使い道 プレゼント 使う人 友人へ 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価3.00

投稿日:2016年07月10日

CAVA好きなので、期待どおりの味でした。軽い感じの味でした。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価3.00

投稿日:2016年05月08日

 好みによります。

体調とか環境もあると思いますが、私には合いませんでした。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 


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