【楽天市場】ラウベンハイマー・カルトホイザー・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケン[2007]年・限定品・ワイングート・テッシュ家（マルティン・テッシュ家）LAUBENHEIMER KARTHAUSER Riesling Troken Spatlese [2007] Weingut Tesch：うきうきワインの玉手箱

入手困難！ドイツワイン愛好家垂涎！珍しいシュペートレーゼのトロッケン！幻の辛口リースリング！辛口リースリングファン大注目！ドイツのナーエ地区で1723年から歴史ある造り手！ゴーミヨ誌3つ星生産者でロバート・パーカー“good”プロデューサー評価！ワイナート誌23号でもカラーページ特集！ヒュー・ジョンソン氏ダブルスター評価！テッシュ醸造所のワインはイギリスを中心に北欧でも大ヒットのため、リリースと同時に各国の割り当て分は即完売！特にこの単一畑シリーズは入手困難なアイテムのひとつ！ドイツ本国でも既に完売の人気ワイン！テッシュ博士自慢の最高級ワイン！自社畑100％の単一畑から究極辛口シュペートレーゼ・リースリング！いまや幻のカルトホイザー畑からの究極ワインが少量入荷！

ラウベンハイマー　カルトホイザー　リースリング　シュペートレーゼ　トロッケン[2007]年　限定品　ワイングート　テッシュ家（マルティン　テッシュ家）

2006年テッシュ醸造所では
その優れた品質と
コミュニケーションデザインに対し、
世界的権威あるデザイン賞
RED DOTを世界初受賞！！

辛口に特化する新しいスタイルが話題！
ゴーミヨ誌生産者ランク3つ房！
パーカー“グットプロデューサー”評価！
ヒュー・ジョンソン氏Wスター★★評価！

「ヴァイングート・テッシュ」は1723年の創立以来、テッシュ一族により代々経営される長い歴史と伝統を持つワイナリー。2006年テッシュ醸造所ではその優れた品質とコミュニケーションデザインに対し、世界的権威あるデザイン賞RED DOTを世界初受賞！

現オーナーで微生物学者でもある10代目、若きマーティン・テッシュ氏が家業であるワイナリーを引き継いだのは1997年のこと。マーティン氏は、“ ドイツでもっともテロワールのバラエティに富んだ産地 ” といわれるナーエで、テロワールの個性を忠実に反映する品種・リースリングの実力を存分に発揮し、ナーエのテロワールの魅力をよく引き出したワインを造りだしており、近年急速に注目を集め始めた醸造家の一人です。また、マーティン氏が醸造を手掛けるようになってから、貴腐ワインを除く甘口を一切造らず、辛口のみに特化したワイン造りを行うことでも注目を集めています。

その品質はすでに高く評価されており、「 Gault Millau 2004 」における★★★（3つ房）評価をはじめとして広く認められており、現在ヨーロッパでも非常に人気のあるワインになっています。

マーティン・テッシュ氏は、微生物学者の博士号を持ち、高い理想を持つ人物。彼ほど畑の特徴を徹底的に表現しようとする、こだわりの醸造家はドイツでは他に類を見ません。例えば、2002年ヴィンテージでは、5種類の畑のリースリングを同じ日に収穫、全く同じ方法で醸造し、全て同じ辛口に造りあげ、それぞれのテロワールを表現しました。また、彼はブドウ畑の持つマイクロクライメイトの研究でも知られており、それを背景とした他にはないワインを造ることをコンセプトとしています。

▼ テッシュ醸造所についてヒュージョンソン氏は「ポケットワインブック」の中で

「ナーエのランゲンロイスハイムにある醸造所。以前は目立たなかったが1996年からはドクターマルティンが引き継ぎ、芳醇で丸みのある辛口リースリングを見事に生み出している」として絶賛！

▼ 当店直営レストラン「わいんの玉手箱」にご来店いただきました。

新しくリリースされたレーラーベルクの樹齢30年のピノノワールを用いたシュペートレーゼとロッケン「ディープブルー」に話が及んだ時、おもむろに大きな黒いアタッシュケースからなんと出てきたのがこの畑に埋もれている「サメの歯」！
ここでも「他の単一畑は石灰質土壌が中心ですが、レーラベルクの畑は、粘土質が中心で太古海底だったことがうかがえます。そのため、ミネラル感だけでなくふくよかで柔らかなタンニンのある複雑性がでるのです。」と言ったこと、
そのためイタリア料理や日本食などの魚介類との相性もバッチリ！なのだと熱弁は止まりません。
話をふって「今夜夕食を伴にしませんか」と言うお誘いをしましたが、大阪で和食と天ぷらを食べに行く約束があります。もちろん「アンプラグド」との相性を確かめに！」と笑って答えてくれました。

その後当店のセラーのドイツワインのコーナーを眺めながらドイツのトロッケンも豊富なことに喜んでいただけました。余談ですが東京の某有名ワインショップにテッシュさんのワインが1種類だけドイツワインの甘口コーナーに揃んでいたのを見かけたテッシュさん、わざわざ店員さんの所までワインを持って行き「このワインはドイツワインのカテゴリーでなく辛口リースリングのコーナーへ陳列してください。」と自信を持ってアドバイスしたということを東京の友人から人づてに聞いた当店オーナー。手をたたいて「さすがテッシュさんだあ～！彼らしいよなァ～」と大喜び。

その後店の前で当店スタッフたちと記念撮影して別れぎわに「日本の友人が一人増えた。一度ドイツに来て下さい」といううれしい言葉を残して「アウフビダゼーン」当店オーナーのドイツ語？に「さ・よ・な～ら」とテッシュさん答えて帰られました。（笑）

・・・そしてそれから20日位して国際郵便がテッシュさんから届きました。
「ほんの3時間ほどだったが有意義な時間が過ごせたこと、玉手箱のオーナーのストレートな意見が勉強になったということ、あの日の夜の天ぷらと、テッシュのワインの相性が非常によかった、日本食との相性に自信がもてた、ということ。又、本題の5つの単一畑のいくつかのワインを送ってくれるという話のお返事に感動しました。」

「ドイツ本国向けに確保していた5つの単一畑ワインすべてのワインをひろせのために送る」と最後に書いてあった。オーナー以下スタッフ全員大喜び！（実は、今年大手インポーターさんに2回お願いして2回とも5種類全部が在庫なしで断られていただけに喜びもひとしおでした。）

▼ ドイツ本国の有力誌やワイナート誌に特集記事掲載！