【楽天市場】シャトー・ル・コンセイエ[2004]年ジャン・フィリップ・ジャヌイクスCH・LE・CONSEILLER 2004：うきうきワインの玉手箱

今右岸で最も注目される若き醸造家J・P・ジャヌクイス！ワインメーカーオブザ・イヤーにも選ばれた彼の実力が見事に発揮された究極の1本！！（なんとパーカーポイント88点～90点）

■　ボルドーのニュー・ジェネレーション
今、ボルドーでは世代交代の時期を迎えています。
若い新しい世代の生産者は、伝統を引き継ぎながらもその名声におごることなく、科学的にもブドウ栽培・ワイン醸造を学び、『新しいボルドー』を造り始めています。
ジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏も、そんな“ボルドー新世代”のひとり。父はあの「クロ・デ・リタニ」や「ラ・クロワ・サン・ジョルジュ」を一躍有名にしたジョセフ・ジャヌイクス氏。その一家に受け継がれる伝統・技術を身につけながらも、常に伝統の技術で終わることなく、新しい方法を模索し続けています。
彼は、“ニュー・ジェネレーション”の中でもひときわ輝きを放ち、早くも評価は上昇中。近年、数ある生産者の中から堂々、「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」にも選ばれた、今ボルドーで最も才能のある注目すべき醸造家のひとりなのです。

■　常に新しいトライアルを
ジャヌイクス氏は、常に新しいアイデアを試行しています。
そのアイデアは、なかなか他では見られない独創的なもの。
例えば畑もそのひとつ。各樹に出来るだけ均等に日が当るように、陽の方角に対して、弧を描いて植えられています。
また、使用される『シガー型』と呼ばれる特殊なタイプの樽。これは従来のボルドー型バリックより長く、幅の狭い形をしています。
彼はこの樽の利点を次のようにあげています。
　 1 側面が大きくなり、より多くのワインが澱と接触可能。
　 2 底辺より良い材質が使われている側面と、より多く接することが可能。
彼が生み出すワインのまろやかさ、洗練された力強さの秘密は、この樽にもあるのです。

現地でこのV・Tを飲んだ当店オーナーが「目が覚めた！さすが！と言うしかない。CHシャンブルンもすごいけどこの凝縮感はただものではないっ！」とベタボメ！とにかくすごい惚れようです！

しかもパーカー氏も注目の88点～90点のすご～いワイン！！これはちょっとびっくりものですよぉ～！

とにかくワインに対する情熱と、語るときの目つきが違うそうです。当店オーナーの「あなたにとってワイン造りは？」の質問に、ジャン・フィリップ氏（34才）は、即座に
「１にテロワールです。これは50％を占めます。２に造る人（マン）そのものです。こちらは40％だと考えています。テクニカルは残りのわずか10％だと感じています。」と答えたそうです。
シャトー　ル・コンセイエの畑や醸造所、セラーを案内してもらいながら、ジャン・フィリップ氏の話しを聞いていて、当店オーナーも先ほどの話しが次第に理解できてきたそうです。（こちらの話しは後ほどふれさせて頂きます。）

シャトー・シャンブルン（ラランド・ポムロール）ワイナート89点
（このワインは彼いわくテロワールはペトリュスと同じ年産800ケース）

シャトー・ラ・コンフェッション　サン・テミリオン
（彼いわく、ほとんどシュヴァルブランと同じテロワール）パーカー氏93点+

シャトー・ラ・クロワ・サン・ジョルジュ
（彼いわくル・パンと同じテロワール）（ポムロール）パーカー氏89点～91点

シャトー・ル・コンセイエ（パーカー氏81～89点）などなど、
いずれも少量生産の小さなアペラシオンから突出した品質のワインを生み出しています。

今、ボルドーは世代交代の時期を迎えていて、新しい世代はジャン・フィリップ氏のことばのように、伝統を受け継ぎながらも名声におごることなく科学的にワインを学び、新しいボルドーを造り始めています。
有名な他のボルドーとは違った特殊形状の樽の細長く幅の狭い「シガー型」の樽の使用にも表れています。彼いわく「側面が大きくなり、より多くのワインが澱と接触できる。グラを増やすため細長い型にした」。さすがワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれたジャン・フィリップ氏だけのことはあります。でも今回当店オーナーの訪問で新しい発見も数多くありました。

試験的に若木中心の畑では畑自体が他のシャトーのようにまっすぐブドウ樹が植えられていない。扇状になった畑、カギ型になった畑、等々・・・えっ！？？うそー！！（オーナーの答えは「光（日当り）の向きによって調整しています。畑の位置によって植え方を変えているのです。」・・・なるほど

パーセルの幅（畔の間隔）が80cmと60cmの交互にしている答え　密植度の実験をしている・・・なるほど。

密植度の違うパーセルごとにタンクを変えている。答え・・・ワインの凝縮度の違いを確かめるためなどなど。

ブドウ樹に絶対２房のみしかブドウをつけない。・・・これはお解りですよねっ！

樽についても他のシャトーが使っている樽よりワンランク上（これは企業秘密　某・クルチェ氏の弁）
プレミアムの刻印入のフレンチオークの新樽100％などなど、その他書き切れないほどの新説を教えて頂いたようです。

▼試飲コメント

果実にトーストの加わった香り。骨格がしっかりと厚みがあり、アフターも長い。カシスを想わせる果実香がエレガントにオークに包まれ香る。

シャトー・ル・コンセイエ[2004]年ジャン・フィリップ・ジャヌイクス
CH・LE・CONSEILLER 2004

商品番号	::0101121000242::

うきうき特別価格	2,780円 (税込 2,919 円) 送料別


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年代

造り手

[2004]年

ジャン・フィリップ　ジャヌイクス氏

生産国

地域

フランス

ボルドー

村

AOC　ボルドーシュペリュール

タイプ

赤・辛口

フルボディー

内容量

750ml

【赤　フルボディ】

【ジャヌエックス】

【ジャヌイックス】

【ジャヌイクス】

【クロワ　ムートン　】

【クロワ　サン　ジョルジュ】

【シャンブラン】

【ル　コンセイエ】

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この商品を購入された方のレビュー

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総合評価

4.33

とももじさん　40代/男性

評価

4.00

投稿日：2008年09月30日

抜栓直後は香りもかなり乏しいし味わいも硬い。メルローだけに口当たりは柔らかだが酸味も尖った感じがする。翌日以降は香りも強くなり開いてきたが、渋味は少なく味の膨らみも今ひとつ。もう少し寝かせた方が良かったのかも。　

実用品・普段使い自分用はじめて

WahooJapon2000さん　40代/男性

評価

5.00

投稿日：2006年06月13日

まだ若いとの感もあり、抜栓後、デキャンタ。ところが、すぐさま、バニラのような、ふりそそぐ太陽のもとで乾燥した芳醇な葡萄のような、官能的なメルロ100％の香りが溢れ出してきます。その悪魔的な甘い香りと濃厚なメルロの味わいに魅せられて、幾度となく、ル・コンセイエ2003を開けてきました。そのたび毎に、この悪魔のようなメルロの濃厚で、かぐわしい味わいに、とり憑かれていく･･･そんな驚異的というより、恐ろしい...　…続きを読む

購入者さん　

評価

4.00

投稿日：2006年04月04日

開けたてより時間を置いたほうがいい感じになりました。　

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