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シャトー ディケム 2003 (シャトー イケム) (シャトー・ディケム) ソーテルヌ グラン プルミエ…

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シャトー・ディケム(イケム)[2003]年・ソーテルヌ・グラン・プルミエ・クリュ(ソーテルヌ格付・特別第一級)・e.ロバート・パーカー驚異の94点&ワインスペクテーター驚異の高得点獲得ワイン
Chateau d'Yquem [2003] AOC Sauternes Grand Premiers Cru (Premier Grand Cru Classe du Sauternes en 1855)
世界3大貴腐ワイン!超高級極甘口白ワイン!世界最高峰甘口白ワイン!偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン!ワイン通に「完璧の域を超越した(レクストラヴァガンス)ワイン」と言わしめる特別第1級格付ワイン!イケムでは1本のブドウ樹からたったグラス1杯のワインしか造られません!しかも収穫は150人もの収穫人が6〜8週間かけて1粒1粒(1房ではありません!)完熟するのを待って摘まれます。その後ワインは新樽の中で3年以上熟成され、20%が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。しかもその中で最良の樽だけがセレクトされイケムになる。という気が遠くなるような工程を経て究極のボトルが出来上がります。パーカー氏の結論「費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。」この2003年のイケムでパーカー満点5つ星でパーカーポイント驚異の95点(94点/2014-06-26)獲得!ミシェル・ベタンヌ&ドゥソーヴ「ル・グラン・ギィド・デ・ヴァン・ド・フランス」満点★★★★5B&Dマークでこの2003年について「その確かさ、正確さ、純粋さを理解するのにこのような短い時間では不可能だとわかるだろう。欠点のない味わいで、前後のヴィンテージよりもやや甘い。すべての要素が最高にバランスが取れている。」と大注目し高評価!ワインスペクテーター誌でも満点に近い驚異の高評価!世界三大貴腐ワインの最高峰!がインポーターさんとの協賛プライス!で極少量入荷!



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世界3大貴腐ワイン!
幻のディケム!世界最高峰ワイン!
パーカー最高評価5つ星で95点!

ロバート・パーカー氏はシャトー・ディケムについて
イケムの偉大さとユニークさにはいくつかの要因があることは間違いない。まず第一に、独自の微気候を伴う完璧な立地条件がある。第二に、リュル・サリュース家は、97kmにも及ぶパイプを用いた精巧な排水システムを設置したこと。第三に、ディケムには、経済的な損失やトラブルを斟酌せずに、最も良質なワインだけを生産しようという狂信的とも言える執念が存在するだ。ディケムが、近隣の畑に比べてこれほど優れている最大の理由は、この最後の要因にある。

ディケムでは、1本のブドウの木からたったグラス1杯のワインしかつくらないと誇らしげに語られる。多くの場合、イケムに6週間から8週間滞在し、最低でも4回はブドウ畑をまわる150人もの摘み手のグループによって、ブドウが完璧に成熟するのを待って一粒一粒摘まれる。1964年には、摘み手たちは、13回にもわたって畑をまわったが、不向きと見なされるブドウを収穫しただけで、結局このヴィンテージではまったく何も生産しなかった。ワイン醸造りをしているシャトーのなかで、収穫全体を自発的に格下のワインにまわすところ、あるいはそれが経済的に可能なところはほとんどない。

こうした品質への情熱的なこだわりは、何も畑に限ったことではない。ワインは新樽の中で3年以上かけて熟成され、全収穫量の20%が蒸発により失われる。リュル・サリュース伯爵が瓶詰めできると見なしたワインでも、最良の樽からだけ厳しく選別される。1975年、1976年、1980年といった秀逸な年には、樽の20%が排除された。1979年のような困難な年には、60%のワインがはずされた。1978年のような手に負えないヴィンテージでは、85%のワインがイケムとして売るのにふさわしくないと判断された。私の知る限り、これほど無情な選別過程をとり入れているシャトーはほかにない。ディケムでは、芳醇さが少しでも失われることを恐れて、決して濾過処理を行わない。

ディケムはまた「Y」と呼ばれる辛口のワインをつくっている。これは特色のあるワインであり、ディケムらしいブーケを持ちながら、樽香が強く、味は辛口で、通常は非常にフルボディ、際立ってアルコール度数が高い
力強いワインで、私の舌にとっては、フォアグラのようなコクのある食べ物と一緒に出されるのが最高である。

ディケムはほかの有名なボルドー・ワインと違って、プリムール、つまり先物で売られることはない。このワインは、通常はそのヴィンテージの4年後に、極めて高い価格で出荷されるが、費やされた労力、リスク、そして厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級価格ワインのひとつである。


ロバート・パーカー氏はシャトー・ディケムについて
『蜂蜜に似た強いブーケととろけるような甘美な味わいと優雅な風味を備え、色が徐々に淡い金色に変わっていくディケムは、ソーテルヌの真髄といえよう。このワインを飲めることはいかなるときであろうともひとつの特権なのだ。』
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シャトー・ディケム(イケム)2003年

偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン!ワイン通に「完璧の域を超越した(レクストラヴァガンス)ワイン」と言わしめる特別第1級格付ワイン!イケムでは1本のブドウ樹からたったグラス1杯のワインしか造られません!

しかも収穫は150人もの収穫人が6〜8週間かけて1粒1粒(1房ではありません!)完熟するのを待って摘まれます。その後ワインは新樽の中で3年以上熟成され、20%が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。しかもその中で最良の樽だけがセレクトされイケムになる。という気が遠くなるような工程を経て究極のボトルが出来上がります。


この2003年のディケムでパーカーポイント驚異の95点!






95 points
No tasting note was given.
Wine Advocate #164 (2006-04-24)


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世界3大貴腐ワイン!超高級極甘口白ワイン!世界最高峰甘口白ワイン!偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン!ワイン通に「完璧の域を超越した(レクストラヴァガンス)ワイン」と言わしめる特別第1級格付ワイン!イケムでは1本のブドウ樹からたったグラス1杯のワインしか造られません!しかも収穫は150人もの収穫人が6〜8週間かけて1粒1粒(1房ではありません!)完熟するのを待って摘まれます。その後ワインは新樽の中で3年以上熟成され、20%が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。しかもその中で最良の樽だけがセレクトされイケムになる。という気が遠くなるような工程を経て究極のボトルが出来上がります。パーカー氏の結論「費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。」この2003年のイケムでパーカー満点5つ星でパーカーポイント驚異の95点(94点/2014-06-26)獲得!ミシェル・ベタンヌ&ドゥソーヴ「ル・グラン・ギィド・デ・ヴァン・ド・フランス」満点★★★★5B&Dマークでこの2003年について「その確かさ、正確さ、純粋さを理解するのにこのような短い時間では不可能だとわかるだろう。欠点のない味わいで、前後のヴィンテージよりもやや甘い。すべての要素が最高にバランスが取れている。」と大注目し高評価!ワインスペクテーター誌でも満点に近い驚異の高評価!世界三大貴腐ワインの最高峰!がインポーターさんとの協賛プライス!で極少量入荷!





シャトー ディケム 2003 (シャトー イケム) (シャトー・ディケム) ソーテルヌ グラン プルミエ クリュ (ソーテルヌ格付 特別第一級) フランス ボルドー 白ワイン 極甘口 750mlChateau d'Yquem [2003]


シャトー ディケム 2003 (シャトー イケム) (シャトー・ディケム) ソーテルヌ グラン プルミエ クリュ (ソーテルヌ格付 特別第一級) フランス ボルドー 白ワイン 極甘口 750ml
Chateau d'Yquem [2003]


商品番号  ::0101082000985::
価格
33,800円 (税込 36,504 円) 送料別
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年代 造り手
[2003]年 シャトー・ディケム
生産国 地域
フランス ボルドー ソーテルヌ
村名
AOC ソーテルヌ プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ
特別第1級
タイプ
白・極甘口
内容量
750ml




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しまさん3389さん 50代/男性

評価5.00

投稿日:2011年12月20日

 この価格はあり得ない!

既に2本のコレクションがありましたが、2003年がこの価格はあり得ません。これからも、チェックしますよ! 

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