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ラ ヴィエイユ フェルム ルージュ[2014]シャトー ド ボーカステル La Vieille Ferme Rouge C…

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南部ローヌを代表するアペラシオン、シャトーヌフ・デュ・パプの生産者として
最高評価を受けるドメーヌ・ペランのシャトー・ド・ボーカステル。 


シャトー・ド・ボーカステルの歴史は1687年にボーカステル家がプロテスタントからカトリックへの改宗の褒美としてフランス国王ルイ14世から譲り受けたという由緒ある土地から始まりました。
かねてより評判であったその畑を、ペラン家が1909年に購入し、以降100年以上に渡りペラン家が所有しています。

シャトー・ド・ボーカステルは、130haほどの1つの地続きの土地という珍しい畑。
うち70haがシャトーヌフ・デュ・パプの最北端にあり、30haは道路を挟んだ反対側、コート・デュ・ローヌACの「クードレ・ド・ボーカステル」となります。
残り30haは新しいブドウ畑の区画として準備している最中です。アルプスの洪積層に覆われた中新世(第三紀)の海洋性砂岩の土壌。ブドウは手摘みされ、熟練した職人の手によって選別されます。

「ワインは多数の品種がブレンドされているほど、味わいに複雑さが増す」との考えから、
ボーカステルではシャトーヌフ・デュ・パプの認定13種類全てが植えられており、
その90%以上が黒ブドウ。特にムールヴェードルの可能性に着目し、情熱を注いでいます。
平均樹齢は65年と非常に高く、ルーサンヌ、ムールヴェードル、グルナッシュに関しては100年以上の樹も植えられています。
樽に頼らない深い果実味が特徴の、クリーンなワインを生み出しています。 

ペラン家は1909年からの歴史を持つ、家族経営を貫く生産者で3代目のジャック・ペラン氏の時代から有機栽培を始め1964年以来、畑に化学肥料を使用していません。
「そのころは有機農法というだけで、周囲の人々から変人扱いされた。当時は除草剤にしても
肥料にしても化学薬品メーカーの力が強くて、だれもが深く考えずに使っていた。」という時代から、
有機栽培にこだわる栽培方法を5代目となった今でも大切にしており、
現在はオーガニックの認証を受けています。

こうした取り組みにより、シャトー・ド・ボーカステルは、
手厳しい評価で有名なフランスのワイン評価誌ル・メイユール・ヴァン・ド・フランスで
シャトー・ペトリュスや、シャトー・ラフィット・ロスチャイルド、
クリュッグ、ロマネ・コンティなどと共に最高の3ツ星を獲得。
ロバート・パーカー氏からも「南ローヌ最高のワイン」と5つ星の評価を受けています! 

畑はオランジュ山脈から25km東にある、ヴァントゥー山の南斜面、海抜300mの地域に広がります。
全てのブドウは破砕後、150もしくは300ヘクトリットルのセメント・タンクにてアルコール発酵を行います。
オーク樽にて10ヶ月熟成し7月から8月に清澄・瓶詰めします。
深く美しいチェリー色、輝きを持った透明感を持ち、熟したイチゴやチェリーの爽やかな香りとスパイスの複雑な香りに溢れた芳醇なワインです。
口に含むと心地よいタンニンに包まれ、 骨格のしなやかさ、奥行きのある豊かな味わいを感じられます。 その柔らかな印象はフランス料理を始め、和食・中華・エスニック料理等のあらゆる料理とも お楽しみ頂けるワインです。

■ 葡萄品種
グルナッシュ 50% , シラー 20% , カリニャン 15% , サンソー 15%


CHATEAUNEUFDUPAPECHATEAUペラン


ジャック・ペランの血筋
ラ ヴィエイユ フェルム ルージュ[2014]
シャトー ド ボーカステル La Vieille Ferme Rouge CHATEAU DE BEAUCASTEL


価格1,590円 (税込 1,717 円) 送料別
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