ル・ヴァンテールおせち ロデレールシャンパン付き 三段重(北海道・関東地方のみ対応 楽天…
 

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北海道食材をふんだんに使った贅沢なル・ヴァンテールの三段重です。
札幌のル・ヴァンテールから12月31日に作り終わってから、ヤマト超早便にて発送いたします。
本州の到着は1月1日お昼前後です。
全てクール便にて発送いたします。


 一の重































・新冠小泉農場 黒豚のブレゼ
・パテ・ド・グルマンディーズ (エゾ鹿などのジビエ肉をベースに、フォアグラや黒トリュフをふんだんに使用した、芳醇な香りと深い味わいの贅沢なパテ)
・キャヴィア、生ウニ、甘エビとアワビのカクテル
・池田牛(褐毛和牛) のロースト・ビーフ
・仏産フォアグラのテリーヌ コンソメ・ジュレ仕立て 黒トリュフ添え
・パルマ産熟成生ハムとラタトゥイユ
・滝川産 合鴨の生ハムとオリーブ、茸のマリネ
・十勝足寄石田めん羊牧場 仔羊の豪華パテ
・5種野菜のピクルス
(年末の食材入荷状況により変更になることも有ります。ご了承下さい)



二の重
































・豪華ロブスターのポシェ・オ・クールブイヨン
・ズワイガニのトマトファルシ
・サーモンのスモーク
・タラバガニのフラン ヴァンテールスペシャル(ヴァンテール名物クネルを踏襲)
・穴子と大統領椎茸のテリーヌ
・真ダコとツブ貝、彩り野菜のバジルソース
・大麦と黒米のサラダ
(年末の食材等により変更になることも有ります。ご了承下さい)


三の重
































  ガレット・デ・ロア 王様のガレット ボーヌPâtisserie BOUCHÉ 風
マドレーヌ、ブラウニーなど

ヴァンテールJIROシェフがフランスボーヌ市にある、パティスリーの名門ブシェで、生地作りの神様として名高いミッシェル師匠から習得した伝説のガレット・デ・ロワを再現しました。


ガレット・デ・ロワとは?
galette des roisは、フランスの菓子である。
フランスの地方ごとに少しずつ異なるが、最も一般的なものは紙の王冠がのった折りパイにフランジパーヌ(アーモンドクリーム)が入ったパイ菓子で、中にフェーヴ(Féve、ソラマメの意)と呼ばれる陶製の小さな人形が一つ入っている。
公現節(1月6日)に家族で切り分けて食べ、フェーヴが当たった人は王冠を被り、祝福を受け、幸運が1年間継続するといわれる。名称の「ロワ」(王たち)とはフランス語で「ロワ・マージュ」(rois mages)と呼ばれる東方の三博士のことである。

伝統的には、家族が集まった中で一番小さい子供をテーブルの近くに呼び、目隠しをさせて大人の誰かが切り分け、この子供に誰に配るかを指名させる。
そして、昔は毎週末家族が集まって食事をするのが常であったので、フェーヴが当たった者は次の週末の会食の際にガレット・デ・ロワを自作するか購入して皆に供した。
この際、前回王冠を手にした者は、この者が男性であった場合は女王を、女性であった場合は王を家族の中から選ぶ。子供を喜ばせるため、しばしばこの女王か王は子供が選ばれる。
そしてこの行事はだいたい1月一杯の間行われる。元々フェーヴは本物のソラマメだったが、1870年に陶製の人形が使われるようになった。


ヴァンテールおせちシャンパン付き


北海道・関東地方のみ対応 楽天限定18台!
ル・ヴァンテールおせち ロデレールシャンパン付き 三段重

価格36,800円 (税込) 送料込
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ルイロデレール付きヴァンテールおせち  今年のシャンパン、ルイロデレールは、限定のグラフィックボックスにて納品予定です。

おせちの注意!!
※冷凍では有りません。
※真空パックで、箱詰めしておりません。

31日にレストランの厨房で作り、詰め込みして蓋を閉じただけです。したがって、デパートやホテル等で予約受付している、冷凍やビニールパックのように、型崩れしないタイプでは有りません。
納品時、型崩れしている事も有ります。
それも、防腐剤を使わず、レストランの味をそのまま楽しんで頂くためのこだわりです。

※納品指定日は、1月1日と決めさせていただきます。この商品に限り、代引き決済不可です。
他指定日には対応しておりません。

配達エリア 東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県・茨城県・栃木県・群馬県・山梨県までとなっております。
これは、ヤマト運輸の飛行機での超速便で対応出来るエリアです。
非冷凍、非真空パックで、防腐剤を使っていないため 作ってから、翌日配達に対応出来ない地域は、除外させて頂きます。
※同梱ワインの混載は可能です。



配送料全国一律600円!




送料のご案内 お支払い方法のご案内 配送のご案内
ご注文12本まで
配送料680円!

(九州・沖縄・離島を除く)


※ガソリン値上げに付き、送料が若干値上げになりました。何卒ご理解下さい。

  北海道
本州
四国
九州 沖縄
離島
1〜12個 680円 1,400円 1,800円
13〜24個 1,360円 2,800円 3,600円
25〜36個 2,040円 4,200円 5,400円

【ヤマトクール便について】
5月下旬〜9月下旬、北海道以外のお届け先は、クール便をお勧め致します。
クール便以外での配送による、液漏れ、劣化に関しては、返品交換は、お受けいたしかねます。


  北海道
本州
四国
九州 沖縄
離島
1〜12個 890円 1,610円 2,010円
13〜24個 1,570円 3,010円 3,810円
25〜36個 2,250円 4,410円 5,610円

●この料金には消費税が含まれています。
●離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
●1配送先につき、送料込の商品と送料別の商品を同時にご注文の場合、 商品ページで個別に送料が設定されている商品があった場合も、送料は上記料金表から計算される送料のみです。
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●楽天バンク支払

商品代金+送料等+楽天バンク決済手数料
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●銀行振込

セブン銀行 カーネーション支店
普通 0232508 ナカムラ マサヒト
商品代金合計+送料をお支払い下さい
※お振込み手数料はお客様のご負担となります。

●代金引換

【業者】ヤマト運輸
商品代金合計+送料+代引手数料を、商品到着時に配送ドライバーへお支払いください。
代引手数料:全国一律315円(1配送あたり・税込)


※ポイントをご利用の場合等、楽天から自動で配信される 確認メールの金額と異なる場合がございます。 後ほど当店からお送りするメールをご確認ください。
ヤマト運輸 にて発送いたします。
特にご指定がない場合、当店でご入金を確認後から、通常3〜7日程度での着荷となります。ご住所・注文商品によってお届け日数が異なります。なお、お届け日をご指定なさる場合は、商品準備の都合上、注文日より概ね10日以内でのご指定をお願いいたします。

配送希望時間帯
午前中 12時〜14時・14時〜16時・16時〜18時・18時〜20時・20時〜21時

ご希望の時間を備考欄にご記入下さい。
ただし時間を指定された場合でも、天候・交通事情等により指定時間内に配達ができない事もございますのでご了承ください。
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TEL:011-206-8169
FAX:011-206-8169

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有限会社中村
〒060-0032
北海道札幌市中央区北2条東4丁目
サッポロファクトリーレンガ館 1階

店舗運営責任者:
高田葉子(札幌ワインショップ)
※飲酒は20歳になってから!
当店は、未成年者への酒類販売はしておりません。


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