さつまいもとベーコンの炒め物に〜ニュージーランドの白ワイン（数々のワインコンクールで受賞…
　



★日ごろ言えないお父さんへの感謝の気持ちを込めて「父の日」に贈りたいワインギフト

　店長　川嶋あけ美

・資格
シニアワインアドバイザー（日本ソムリエ協会）
コンセイエ（フランス食品振興会SOPEX認定）
きき酒師（日本酒サービス研究会認定）
インテリア・コーディネーター（インテリア産業振興会）
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スタッフ　平林典子

・資格
ワインアドバイザー(日本ソムリエ協会)
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休業日：日曜日・祝日
20歳未満のアルコール類のお申し込みはお受けできません。
★日ごろ言えない感謝の気持ちを込めて「父の日」にワインを贈りませんか？

カテゴリトップ > ワインdeうちごはん


★サツマイモとベーコンの炒めもの
　材料　　　（４人分）

サツマイモ　　　　　　　　大１本
ベーコン　　　　　　　　　70グラム
パセリ　　　　　　　　　　1束（みじん切り）
塩・こしょう　　　　　　　適量
オリーブオイル　　　　　　大さじ１
(1)サツマイモは太めの千切りにして、10分ほど水にさらし、よく水気を切る。
(2)ベーコンも太目の千切りにする。
(3)フライパンをあたため、オリーブオイルを入れ、ベーコンを炒め、香りが出たら
(4)サツマイモを入れ、油がなじむまで炒め、塩・こしょうをする。
蓋をして弱火にして、サツマイモに火を通す。
(4)仕上げに、パセリのみじん切りを入れ全体を混ぜ合わせる。
【ワインとの合わせ方　ポイント】
ほんのり甘口の白ワインには、フルーティーなものが多いです。サツマイモはお菓子に使えるほど、甘みもあり、レモン煮などがあるように、フルーツとの相性が抜群です。
甘めのワインには、同じように、甘い食材が無理なく良く合います。ベーコンで、コクと、ボリューム感を出し、パセリはさわやかに食材とワインを結び付けます。

プラス1品

カレー鍋

実は、甘いワインは辛い料理とあわせても、美味しくいただけます。全く対照的な味覚ですが、お互いの味をリセットして、ますます美味しくなる効果をもたらします。
レトルトのカレー鍋のスープも市販されてますから手軽に作れます。


ヴィラマリアプライベートビンゲヴュルツトラミネール

数々のワインコンクールで受賞しているおすすめ白
さつまいもとベーコンの炒め物に〜ニュージーランドの白ワイン

商品番号  nz002
当店通常価格1,890円 (税込)
価格1,800円 (税込) 送料別
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生　　産　　地 ニュージーランド　　 　
生　　産　　者 ヴィラマリア
ぶ　ど　う　品　種 ゲヴュルツトラミネール
味　　わ　 　い やや辛口　　
ヴ　ィ　ン　テ　ー　ジ ［２００９］
（最新ヴィンテージに変更になる可能性もありますのでご了承下さい。）
容　　 　　　量 ７５０ML
▼葡萄栽培
サスティナブル・ヴィティカルチャー
▼醸造
ゲヴュルツトラミネールは神経質な葡萄で栽培は難しく毎年コンスタントに品質を保つためには高度なキャノピー・マネージメント（葡萄を取り巻く環境作り）を必要とする。一本の木の葡萄収穫量も3kgから4kgと少ない収量となる。葡萄は収穫後、地域や区画ごとに細分化して醸造される。除梗・破砕後、2〜4時間、6℃の低温でスキンコンタクト。圧搾しジュースの状態で静置、澱を引き、発酵を開始する。低温発酵後タンク内で熟成させる。毎日発酵の状態をチェックし、最高のタイミングでボトリング。
▼ひとこと
バラや様々な花の香りと共にグァバ、ライチの香りが特徴のアロマティックワイン。厚みのある味わいが楽しめる。アジア料理、特にマレーシアやタイ料理とは相性が良い。


▼受賞歴／認証団体など
★2010年インターナショナルワインチャレンジ： 銅賞受賞（2009年）
★2010年ロイヤル・イースター・ショウ　ワイン・アワーズ： 金賞受賞（2009年）
★2007年インターナショナルワインチャレンジ： ヴィラマリア社の主任ワインメーカー、アラスター・　メイリングMW （マスターオブワイン）が、2007年度白ワインベストワインメーカーを受賞


インターナショナル・ワイン・チャレンジにて「ホワイトワインメーカー・オブ・ジ・イヤー」を受賞した主任ワインメーカー　アラスター・メーリング（左）と、オーナーのジョージ・フィストニッチ（右）
■ニュージーランドのプレミアムワインをリードするヴィラマリア

1961年、ジョージ・フィストニッチによりオークランドに設立された、ヴィラマリア社はニュージーランドのプレミアムワインをリードするワインメーカーとして発展してきました。
ヴィラマリアは、北島のギズボーン、ホークスベイ、オークランドのブドウ園で収穫されたブドウを醸造するオークランドと南島マルボロウの 2箇所にワイナリーを所有し、その面積は併せて2,000ha（2008年現在）。そのブドウ園を750の区画に細分し、それぞれ別々に醸造された750種のワインをブレンドして、プライベートビンからリザーブの異なったグレードのワインを生み出します。平均収穫量は1ha当たり4,200L （ニュージーランドの平均6,300L）と圧倒的に少なく、畑での剪定の厳しさを物語っています。
ワイナリーではステンレス製の最新型開放桶による赤ワインの醸造を実施し、浮き上がった果帽をパンチングダウンで醸しています。リザーブやシングルヴィンヤードのワインには自然酵母を用いた発酵を行うなど、正にニュージーランド最先端のワイナリーです。

■ニュージーランド最多の受賞歴を誇るワイナリー
ヴィラマリアは世界中のワインコンクールでニュージーランド最多の受賞歴を誇るワイナリーとしても有名です。
ニュージーランド、オーストラリアで行われるワイン・アワードでは、毎年、多くのワインが受賞に輝き、ニュージーランド・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーも連続して受賞しています。

2008年のインターナショナルワインチャレンジでは、リザーブ・ピノ・ノワール2006が金賞とマルボロ・ピノ・ノワール・トロフィーを受賞し、シングルヴィンヤード、リザーブ、セラーセレクション、プライベートビンの全てのクラスで銀賞9個、銅賞10個を獲得しました。

■ヴィラマリアの顔
ヴィラマリア社は1961年の創業以来、現在まで外国の資本が入ることなく、純粋なニュージーランドのワインメーカーとして、ニュージーランドのプレミアムワインをリードしてきました。
ニュージーランドのワイン産業の発展を牽引し続ける、ヴィラマリア社の創業者、ジョージ・フィストニッチはニュージーランドのワインを代表する人物です。

また主任ワインメーカーのアラスター・メイリングは、2000年にニュージーランドで6番目のマスターオブワインの合格者で、2002年よりヴィラマリア社の統括ワインメーカーとなりました。2007年のインターナショナル・ワイン・チャレンジで「2007年度白ワインメーカーNo1」を受賞、さらに2010年にニュージーランドで開催される「ピノ・ノワール会議」（3年に一度開催され、フランスを始め世界の著名ピノ・ノワール生産者やジャンシス・ロビンソン等のワインライターが一同に集まり、ピノ・ノワールを語り合う）の大会委員長にも選ばれています！

■世界に先駆け、全製品にワイン専用スクリューキャップを採用

コルク不良の除去、空気の流入量の違いによるワイン毎の味わいの差異を無くす等、ワイン専用スクリューキャップの品質に与える利点を確認し、2002年ヴィンテージから世界に先駆け全製品にワイン専用スクリューキャップを採用しました。
当初は販売面の影響が懸念されましたが、結果的にスクリューキャップ導入以降も世界の市場で販売は拡大を続けています。



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当店通常価格10,000円(税込)
価格9,500円(税込)

はじめまして、ワインショップアミ店長　川嶋あけ美です。
この度は　当店のホームページをご訪問いただき心より感謝いたします。
当店は小さなワインショップで、他店と比べて在庫や品揃えは最小かもしれません。
また、特別な値引きもしていませんので価格の点でお客様に喜んでいただくことは残念ながらできません。
しかしながら　ひとつひとつのご注文に対してできる限り丁寧に対応させていただいています。

ワインは生産者にとっては　子供のようなものです。
大切にぶどうを実らせて丁寧に収穫し　蔵で大切にワインにする、出荷は大切な子供をお嫁に出すようなものです。
そんな思いをきちんと組み、お客様のお手元に届くまで大切に管理し保存させていただいています。
お客様のところでおいしく召し上がっていただき　楽しい会話の花が咲くような、そのようなシーンを想定しながら毎日ワインに語りかけています。当店で預かったワインたちが　お客様に愛と喜びを運んでくれることを願っています。

ギフトに関しましては　贈る方、贈られる方　双方の気持ちに寄り添えるように心配りさせていただいています。
もちろん、まだまだかゆいところに手が届くようなサービスには至っていません。
これからも改善していく所存ですので、お気づきの点はなんなりとお申し付けくださいませ。
お　買　い　物　ガ　イ　ド
□　お支払い　□ □　　配　　送　　□
■下記の方法からお選びください。
クレジットカード決済
代金引換（ヤマト運輸コレクト　クレジットカード使用できます。）
銀行振込（前払）、郵便振替（前払）
お支払方法について詳しくはこちら
■手数料について
銀行振込・郵便振替の手数料は お客様のご負担となります。

代金引換の手数料は 315円（税込）です。
5000円以上お買い上げの方は当店が負担します。

クレジットカード決済支払いの手数料は無料です。 		■ 商品はクロネコヤマトにて発送させていただきます。
離島へのお届けは別途お問い合わせ下さい。
　常温宅配便
　クール便
本州
650円
850円
東北・四国・九州
850円
1050円
北海道 1050円 1250円
沖縄 1250円 1450円


１梱包12本までとなります。
※夏季（６月〜９月）は、ワインの劣化を防ぐためクール便にて発送させていただきます。
※詳しくは、こちら。

15,000円以上送料無料

■沖縄・離島・ワインセラー等一部商品除く
□　　返　　品　　□ □ 商品のお届けについて □
■返品・交換は商品の特性上致しかねますのであらかじめご了承く ださい。

ただし配送途中の事故による破損等は、商品到着後3日以内にご連絡ください。
送料・手数料共に当店負担にて、新品と変えさせていただきます。

■ヴィンテージワイン、希少ワインに関しましては、交換できないものもあり、その際は返金させていただきます。		 ■予約品や在庫切れなどの特別な場合を除き、午後12時までのご注文で翌日配送（北海道・沖縄　離島を省く）は可能です。（地域によっては午後14時以降の配送となります。）
※ただし当店の営業日のご注文に限ります。


在庫状況や入金確認（前払いの場合）などの事情によりお客様の指定された日時にお届けできないことがあります。
その場合は、注文承諾メールにて連絡させていただきますのでどうぞご了承ください。
決済方法により異なりますので詳しくは、
　　　　店舗情報のページをご覧ください。


■時間：以下の時間帯をご指定することができます。
　午前中
　12時-14時
　14時-16時
　16時-18時
　18時-20時
　20時-21時
□　　　その他　　□
■20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。未成年者の方のアルコール類のお申し込みはお受けできません。

■高額品を除いて、回転の速い物はリスト表示のヴィンテージから変更になっている場合がございます。 お問い合わせ頂けましたら、確認の上在庫のヴィンテージをご連絡させていただきます。
□　　贈り物にしたい方に！　□ □　　お問い合わせ先　□
■ギフト用の箱は、1本入り、2本入り、3本入りがあります。
それぞれのワインに関しましては、どのようなワインなのかを伝えるコメントをつけさせて頂いております。“送られる方の思い”を、お伝えるお手伝いができればと思っています。
ギフトボックス・ラッピングをご指定して頂けます。


■ご進物の場合、のし紙の対応も可能です。のし表書き記入欄に表書きのご希望をご記入下さい。


■メッセージカードも添えられます。（無料）
メッセージ記入欄にご希望のメッセージカード及びメッセージをご記入下さい。

※メッセージカードはこちらからお選び下さい。

※ギフト用の箱・ラッピングのイメージは、こちら。		 ■ご不明な点など、なるべくメールにてお問い合わせ下さい。
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川嶋 あけ美
T E L
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　　　　　　　　　　※担当　川嶋あけ美