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Chateau LAGUIOLE/シャトー・ラギオール(ソムリエナイフ)



500年の歴史を誇る、フランス、オーヴェルニュ山地に位置する刃物の村ティエール。

1850年創業の、伝統あるナイフビルダーSCIP社の現当主、L・サナジェストが1993年、自社の古い歴史と名誉を賭けて、名ソムリエ、ヴィアリスとの合作として、世に送り出した究極のソムリエナイフが、この『シャトー・ラギオール』である。

このソムリエナイフは、その優美な外見だけでなく、プロフェッショナルの要望に、十分応えうる機能と、耐久性を兼ね備えている。

ボルドーワイン等に使われる、長めのコルクにも、充分対応可能な長さと巻きを持つ刃先部分や、コルク抜栓時にかかる薬指、小指等への負担、手の平全体への微妙なバランスを考え尽くした曲線的デザインは、使い込むほどに手に馴染んでくる。

発売以来、フランス全土の一流ホテル、レストランのソムリエが
『選ばれしプロの象徴』として愛用する、まさにソムリエナイフの中のソムリエナイフである。

3年に一度開催される、世界ソムリエで優勝した歴代の世界一ソムリエが、自らのオリジナルモデルを作成することからも、その実力のほどがうかがわれる。(1992年世界一ソムリエの、フランス代表 Faure Brac氏、1995年世界一ソムリエの、日本代表田崎真也氏、1998年世界一ソムリエ、ドイツ代表 Markus Del Monego氏のモデルは、日本国内でも発売)

このナイフの革命的な点は、それまでソムリエナイフの定番とされていたドイツ製ナイフに代表される、無機質で金属的な金物といったイメージを、先に述べた、優美なエルゴノミクスデザインと、ハンドル部分に水牛の角樫やオリーブ、メープルなどの木材を採用することにより、いままでの「金物」的道具ではなく、使い手までも選ぶような「格」を備えた点にある。まさに「ザ・ソムリエナイフ」という、固有のイメージを確立したのだ。
各部パーツには、天然素材を多用するため、その工程の約80%以上を人的作業に頼っており、生産にかなりの時間を要するのが難点だが、逆にだからこそ、商品ひとつひとつに「味」が生み出されるのである。

また、金属とはちがい、牛角や木などの材料は、
使い込むほどに、まさに世界で1本だけの、個性豊かな
「マイ・ソムリエナイフ」となっていくだろう。


製造メーカーのSCIP社は、シャトー・ラギオールのみならず、もっとリーズナブルなソムリエナイフを各種製造しており、値段の高い安いに関わらず、全ての製品には、まさに使い手のことを考え尽くした、
職人の「哲学」が息づいていて、機能的、かつ使いやすく、手になじむ優良品揃いである。
スタンダードゴールド&シルバーステンレススタミナウッドウッド
グランクリュ世界ソムリエコンクール入賞者モデルヴェルサイユその他
 
スタンダードゴールド&シルバーステンレススタミナウッドウッド
グランクリュ世界ソムリエコンクール入賞者モデルヴェルサイユその他


スタンダード/ステン・シルバー・ゴールドスタミナウッド/ウッドグランクリュ
世界ソムリエコンクール入賞者モデルヴェルサイユ/その他チーズナイフ
シャトー・ラギオール専用名入れ    

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19,278円  税込送料無料

☆☆シャトー・ラギオール 名入れ【※お届けには2〜3週間程度お日にちがかかります】
2,160円  税込、送料別







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34,884円  税込送料無料在庫なし

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