タカムラは、お値打ちスパークリング・ワインの充実度には、かなり自信があります。 そんな訳で、様々な輸入元さんから、新商品のご紹介を頂くのですが、いつも と、言い切ってしまうほど、精鋭揃い♪ が、スタッフもビックリ！ 『えっ、これは…お値打ちすぎる！』 『ひょっとして、うちの精鋭揃いも、ヤバイかも！？』と、 お値打ちスパークリング・ワインの代名詞的存在の『カヴァ』ですが、そんじょそこらのカヴァのお値打ち度とは、比べないで下さい！ だって、一緒に飲んだスタッフが皆… と、ビックリし、まじまじとボトルを見つめていたんです（笑） そんな中、実は先日、ワイン・メーカーの方が来日、タカムラにお越し頂きました。 その際、伺ったのですが、やはりこのお値打ち度、 世界中からひっぱりだことの事！ なんと、ワイナリーとして… 「世界８０ヶ国以上へ輸出」 と、いう、人気振り！ 『そりゃそうでしょうね〜。こんなにお値打ちなんだから。』 『で、その成功の秘訣は？』 と、ワインメーカーに、直接聞いてみたところ、 『高品質でお手頃なカヴァを造る。それが大事なんだ。』と、至極真っ当な答えが（笑） が、それが、どれだけ大変な事で、誰もが出来るわけでは無い事が、彼自身が一番分かっているはず。 が、そんなワイナリーの努力のお陰で、こんなに高品質なカヴァが、お手頃に楽しめる私達は、かなり幸せです♪ これほどの強敵が参入で、ますます『旨安泡バトル』が加熱しそうです（笑） 恐るべき、新参カヴァ登場！   カタルーニャ語で「美しい谷」を意味する、ヴァルフォルモサは、１８６５年創立以来ずっと、家族経営のワイナリーとして受け継がれています。 「常に良いワインを造る。」 「ワインに自分達の情熱を表現する。」 をモットーに、脈々と受け継がれてきている伝統的な教えを実践、日々畑の改善にも努め、魂を込めたワイン造りに取り組んでいます。 最近では、リオハにもワイナリーを購入するほど快進撃を続け、世界を舞台に活躍する、家族経営の良心的な造り手です。   日本で１９９８年より開催、現在アジアで最大規模を誇るワイン・コンクールが『ジャパン・インターナショナル・ワインチャレンジ』です。 日本ソムリエ協会、The Institute of Masters of Wineなどが主催となり開催、出品されるワインは、市場で販売する目的のものを対象とし、完全ブラインドでテイスティング、厳選な審査の上、評価が下されます。 ２００７年のエントリーは、その数１７００本にも及ぶほどの規模に。 カヴァの中でも、抜群のコスト・パフォーマンスの高さを誇る、ヴァルフォルモサのカヴァには、各シーンに応じて便利に使える、３種類のラインナップがあります。

こちらのワインには、このグラス！！＞

2日目も美味しい秘密♪＞